Бурякова дієта: секрет легкого схуднення і оздоровлення

Сучасна бурякова дієта полягає у вживанні протягом дня страв із буряка у будь-якому вигляді. Це можуть бути салати і соки з сирого буряка із додаванням інших компонентів, наприклад, моркви, яблука, зелені. А також страви з буряка, що пройшов термічну обробку - холодний борщ, запечений буряк, вінегрет тощо.

Буряк при своїй низькокалорійності (всього 40 ккал на 100 г) є прекрасним джерелом вітамінів, мінералів, клітковини, заліза, калію, кальцію, пектинів та інших елементів. В процесі бурякової дієти добре очищується весь організм, тож якщо на обличчі спостерігаються висипання, буряк допоможе від них позбавитися.

Крім того буряк підвищує загальний імунітет організму, чудово чистить кишечник, є гарною профілактикою закрепів, покращує колір шкіри і стан волосся, і навіть попереджає розвиток онкозахворювань.

Бурякова дієта дуже проста, недорога й ефективна, до того ж буряк - це рідний, не "заморський" продукт, звичний для нашого шлунку. В результаті цієї дієти покращується травлення, може спостерігатися невеликий проносний ефект і відчуватися легкість у всьому тілі. Крім того, завдяки своїй природній солодкості буряк зменшує тягу до шкідливих синтетичних солодощів.

Бурякова дієта розрахована не більше ніж на 7-10 днів. Сидіти на ній довше медики не рекомендують.

Під час бурякової дієти слід виключити з меню жирну їжу, солодощі, алкоголь.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта на вуглеводах допоможе легко схуднути

Разом із буряком можна вживати в їжу низькокалорійні дієтичні страви: інші овочі, пісне м'ясо, зернові пластівці, знежирені молочні продукти. Щоб буряк краще засвоювався, рекомендується заправляти бурякові салати оливковою або лляною олією.

Бурякова дієта, як і будь-яка інша, не повинна застосовуватися людьми, хворими на діабет, із захворюваннями нирок, алергіками, а також обережно слід до неї ставитися, якщо маються інші проблеми зі здоров'ям. Щоб уникнути ризику, звернися за консультацією до свого лікаря.

Щоб бурякова дієта принесла максимум користі і задоволення, потрібно правильно вибрати цей корисний коренеплід. Купуй солодкий, соковитий бурячок вінегретного сорту, з насиченим темним бордовим кольором, який завдяки своїй винятковій упізнаваності так і називається - "буряковий". Буряк має бути невеликий за розміром, з тонкою щільною шкірочкою, не зіпсованим і без гнилі. Такий буряк буде найбільш корисним і смачним як у сирому, так і у вареному вигляді.

Буряк почисти, розріж на кілька частин і помісти на деко або у форму для випікання. Для смаку можна трохи посипати корицею, скропити оливковою олією і апельсиновим соком. Запікай у розігрітій до 180°С духовці до готовності.

Коренеплід ретельно промий, не зчищуючи шкірку. Поклади буряк у каструлю, залий водою і постав на вогонь. Буряк вариться приблизно 50-60 хвилин, в залежності від розмірів. Готовність перевіряється виделкою - якщо протикається легко і без зусиль, значить, буряк готовий. Варений буряк легко чиститься від шкірки і потім використовується для приготування салатів, наприклад, буряково-морквяного або вінегрету.

Приготуй із коренеплоду дієтичний холодний борщ. Для цього тобі знадобляться буряк, морква, ріпчаста цибуля, капуста. Всі інгредієнти подрібни, потушкуй на сковороді з водою і без олії. Потім переклади в каструлю у киплячу воду. Додай трохи лимонного соку і солі і вари до готовності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яким повинен бути здоровий сніданок?

Дієта для мами | 07:30, 12.05.2026

Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

Як позбутися почуття голоду під час схуднення?

Дієта для мами | 00:30, 12.05.2026

Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

Кава допомагає схуднути

Дієта для мами | 07:30, 24.04.2026

Ранкова кава підвищує рівень концентрації та енергії, а також допомагає втратити вагу. Про це розповіла дієтолог Сара Фловерс.

Які продукти допоможуть скинути вагу?

Дієта для мами | 07:30, 22.04.2026

Якщо ви намагаєтесь схуднути, то напевно не потрібно вам нагадувати, що білок допоможе швидше прийти до цієї мети. Саме завдяки своїм особливостям білкова їжа буде перетравлюватись набагато повільніше, що забезпечить почуття ситості набагато довше.

Вчені назвали спецію, яка допоможе схуднути

Дієта для мами | 01:30, 20.04.2026

Під час схуднення належну увагу приділяють харчуванню – з раціону, зазвичай, виключають жирні страви та вироби із борошна. Але позбутися зайвої ваги можуть допомогти ще й спеції.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Чому постійно тягне на перекуси?

Дієта для мами | 00:30, 30.03.2026

Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс