Як посилити користь чаю?

Чай — це не просто смачний напій, а справжнє джерело користі для здоров’я. Завдяки високому вмісту антиоксидантів він допомагає боротися із запаленнями, підтримує здоров’я серця, сприяє травленню й покращує роботу кишківника. І хоча сам по собі чай уже корисний, є один інгредієнт, який робить його ще кращим — лимонний сік.

Чому саме лимон?
✔ Містить вітамін C, який сам по собі є потужним антиоксидантом
✔ Допомагає зберегти поліфеноли та катехіни в чаї — ці речовини борються з вільними радикалами
✔ Покращує засвоєння антиоксидантів у кишківнику
✔ Додає свіжості та приємного смаку — як у гарячому, так і в охолодженому чаї

Дослідження показали, що додавання лимонного соку до чаю (зокрема й охолодженого) збільшує його антиоксидантну активність. А люди, які пили чай із лимоном, повідомляли про покращення смаку порівняно зі звичайним чаєм.

«Додавання лимонного соку зберігає антиоксиданти в чаї, а також робить катехіни більш стабільними й біодоступними», — пояснює дієтолог Патриція Баннан.

«Катехіни швидко руйнуються в нейтральному середовищі, як-от у тонкому кишківнику, — додає доктор Тейлор Воллес, професор харчової науки. — Лимонний сік, завдяки кислотності та вітаміну С, допомагає цьому процесу й захищає активні речовини».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Користь чорного шоколаду: скільки можна їсти без шкоди для здоров'я?

Харчування | 08:30, 11.08.2025

Звичка з'їдати щодня кілька квадратиків чорного шоколаду може мати чимало користі для здоров'я.

Медики розповіли про несподівану користь несолодкого чаю

Харчування | 07:40, 11.08.2025

Регулярне вживання несолодкого чаю може продовжити життя та знизити ризик серйозних захворювань. Такого висновку дійшли вчені, вивчивши дані майже 197 тисяч людей у рамках британського проекту UK Biobank.

Чоловік потрапив до лікарні через поради ChatGPT

Профілактика і лікування | 06:20, 11.08.2025

У США 60-річний чоловік начитався про шкоду кухонної солі та попросив ШІ знайти йому альтернативу, після чого опинився у лікарні.

Вчені назвали оптимальний час прийому їжі для контролю ваги

Дієта для мами | 01:20, 11.08.2025

Дослідники мадридського університету Комплутенсе дійшли висновку, що час трапези безпосередньо впливає на здатність організму підтримувати нормальну вагу, навіть якщо людина має спадкову схильність до ожиріння.

Яка тривалість сну скорочує нам життя?

Здоров'я | 10:30, 10.08.2025

ронічне недосипання може серйозно шкодити здоров’ю. За даними Національного інституту серця, легенів і крові (США), нестача сну підвищує ризик серцевих хвороб, гіпертонії, діабету, ожиріння, проблем із нирками та навіть депресії. Але нові дослідження

3 види чаю, які допомагають при розладах травлення

Харчування | 09:30, 10.08.2025

Медик Дженін Боурінг нещодавно поділилася трьома науково доведеними видами чаю, які допомагають при здутті, газах і болях у животі – і ромашки серед них немає.

Чи справді корисне алое вера для шкіри обличчя?

Косметологія | 08:30, 10.08.2025

Алое вера широко відоме своїми зволожувальними та заспокійливими властивостями, тому воно є чудовим інгредієнтом для догляду за шкірою обличчя. Багато косметичних засобів для обличчя містять у своєму складі екстракт алое вера.