Аспартам — штучний підсолоджувач, схвалений Управлінням із санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (FDA) ще 1981 року. Сьогодні він широко використовується у виробництві низькокалорійних продуктів та напоїв — загалом він міститься у понад 5 тисячах напоїв та продуктів, які щодня вживають дорослі та діти.
У новому дослідженні група вчених з Університету штату Флорида (США) поцікавилася, чи здатні підсолоджені напої впливати на нас і чи можуть вони, наприклад, викликати у нас почуття тривоги. Схоже, нам є над чим замислитись.
Під час дослідження вчені надали мишам вільний доступ до підсолодженої води, яка містила 15% денної дози, що рекомендується для людей. Вчені виявили, що тварини демонстрували тривожнішу поведінку — про це свідчили спеціально розроблені тести настрою.
Однак найдивовижнішим було інше — результати дослідження свідчили, що тривожна поведінка спостерігалася не тільки у тих мишей, які споживали воду з аспартамом, а й у їхнього потомства протягом двох поколінь.
За словами співавтора дослідження нейробіолога Прадіпа Бхайді, тривожність тварин вимірювалася за допомогою різних тестів лабіринту на кількох поколіннях. Крім того, вчені секвенували РНК у ключових частинах нервової системи та виявили значні зміни в мигдалеподібному тілі — частині мозку, що відповідає за тривожність.
Вже відомо, що аспартам розпадається на аспарагінову кислоту, фенілаланін та метанол — всі вони можуть впливати на центральну нервову систему. Цікаво, що коли мишам давали діазепам, препарат, що використовується для лікування тривоги у людей, тривожна поведінка припинялася у всіх поколінь. Дослідники вважають, що препарат допомагає регулювати самі шляхи в мозку, на які впливає авспартам.
За словами співавторки дослідження Сари Джонас, тривога була такою сильною, що навряд чи хтось з учених очікував побачити такий результат. Звичайно, спостереження за тривожним станом у мишей лише наводить на думку, що таку реакцію підсолоджувач спричиняє і в людей. Дослідникам потрібно більше тестів, щоб зрозуміти, чи насправді аспартам може викликати тривожні настрої у людей, які будуть передані та їхнім нащадкам.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: штучний підсолоджувач, тривожність
Цікаво також:
Новини по темі
Колись її їли усі діти: Чи шкідлива насправді манна каша?
Харчування | 01:20, 20.04.2024
Чому мамі не можна різко худнути?
Мама | 00:30, 20.04.2024
Підказка для мам, які хочуть схуднути: Чому в Японії немає людей із зайвою вагою?
Харчування | 14:50, 19.04.2024
Що буде, якщо мама лягатиме спати з мокрим волоссям?
Мама | 12:10, 19.04.2024
Чому небезпечно лікуватися шипучими таблетками?
Хвороби | 11:20, 19.04.2024
Чому дітям не можна щодня їсти банани?
Харчування | 10:30, 19.04.2024
Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?
Харчування | 09:30, 19.04.2024