Смакові нейрони, які допомагають розпізнати їжу

Дослідження на плодових мушках показало, що смакові рецептори людини реагують на дію різних класів нейронів. Це відбувається в той момент, коли ми вибираємо собі їжу.

Використавши гортань плодових мушок в якості лабораторної моделі для дослідження вчені з Каліфорнійського університету в Ріверсайді простежили за тим, як як через нейрони гортанного смаку контролюється споживання цукру і амінокислот. При цьому в лабораторії був досліджений поки тільки один смаковий нейрон, і всі інші ще належить вивчити. Цей експеримент безпосередньо перевіряв вплив втрати всіх смакових нейронів на поведінкові реакції і смакові речовини різних категорій.

Результати цього дослідження показали, що існує ціла комбінаторна система кодування, при якій кілька нейронів координують реакцію на будь-який заданий смак. Рішення про вибір тієї чи іншої їжі не можуть бути прийняті без урахування її смакових якостей, адже вони мають вирішальне значення для визначення правильності вибору. Так, малі нейрони солодкого смаку мухи в якості єдиного джерела смакових даних постійно вибирали більш смачну їжу.

А ось мухи, у яких не було смакових нейронів, виявлялися нездатними приймати будь-які правильні рішення про харчування незалежно від вибору їжі. Їм надавали на вибір два види їжі - привабливу для них і відразливу. Але мухи без цих нейронів виявлялися нездатними зробити даний вибір. Теж саме можна припустити щодо людини, як заявили вчені.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• У Китаї обмежили користування TikTok дітьми до 14 років
  
• 5 правил, які допоможуть організувати сон дитини максимально безпечно
  
• Шторм на Філліпінах забрав життя 6 людей
  
• Над Швецією з'явилось унікальне сонячне гало
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Ефірні олії для здоров'я та настрою

Новини | 12:30, 11.08.2021

Нове дослідження вчених з Університету Монаша продемонструвало, як певні ефірні олії можуть покращувати настрій. Результати були представлені в журналі Neurochemistry International.

Як мотивувати себе бігати

Новини | 22:00, 10.08.2021

Лайфхаки, які допоможуть вийти на пробіжку навіть, якщо ви дуже ліниві.

У ВООЗ розповіли, чому треба відмовитись від трансжирів

Новини | 17:00, 10.08.2021

Нещодавно стало відомо, що в ВООЗ мають намір домогтися заборони на використання в харчовій промисловості трансжирів. Такі заходи прокоментував глава Організації доктор Тедрос Адханом Гебрейесус.

Зміни клімату негативно вплинуть на здоров'я дітей та дорослих

Здоров'я | 15:00, 10.08.2021

Дим від лісових пожеж, що огорнув весь світ, нагадує про небезпеки зміни клімату.

Способи, які допоможуть покращити пам'ять

Новини | 14:00, 09.08.2021

Проблеми з пам'яттю можуть виникати в будь-якому віці. У деяких випадках це говорить про серйозні захворювання.

Найкращий вид спорту для здоров'я

Новини | 22:00, 06.08.2021

Будь-яка фізична активність позитивно позначається на організмі.

Жінка народила одразу 10 дітей

Новини | 21:00, 06.08.2021

Новий світовий рекорд встановила жінка з ПАР, яка народила відразу 10 дітей. Про це повідомляє місцевий портал IOL.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: