Смакові нейрони, які допомагають розпізнати їжу

Дослідження на плодових мушках показало, що смакові рецептори людини реагують на дію різних класів нейронів. Це відбувається в той момент, коли ми вибираємо собі їжу.

Використавши гортань плодових мушок в якості лабораторної моделі для дослідження вчені з Каліфорнійського університету в Ріверсайді простежили за тим, як як через нейрони гортанного смаку контролюється споживання цукру і амінокислот. При цьому в лабораторії був досліджений поки тільки один смаковий нейрон, і всі інші ще належить вивчити. Цей експеримент безпосередньо перевіряв вплив втрати всіх смакових нейронів на поведінкові реакції і смакові речовини різних категорій.

Результати цього дослідження показали, що існує ціла комбінаторна система кодування, при якій кілька нейронів координують реакцію на будь-який заданий смак. Рішення про вибір тієї чи іншої їжі не можуть бути прийняті без урахування її смакових якостей, адже вони мають вирішальне значення для визначення правильності вибору. Так, малі нейрони солодкого смаку мухи в якості єдиного джерела смакових даних постійно вибирали більш смачну їжу.

А ось мухи, у яких не було смакових нейронів, виявлялися нездатними приймати будь-які правильні рішення про харчування незалежно від вибору їжі. Їм надавали на вибір два види їжі - привабливу для них і відразливу. Але мухи без цих нейронів виявлялися нездатними зробити даний вибір. Теж саме можна припустити щодо людини, як заявили вчені.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Де купити вишиванку для сім'ї та сімейних свят — SVARGA

Новини | 14:49, 13.03.2026

Вишиванка давно стала символом родинних свят і важливих подій. Її обирають для фотосесій, святкування Дня вишиванки, весільних подій або сімейних зустрічей. Саме тому багато сімей шукають, де знайти якісний український одяг, який виглядатиме святково

Чи обов'язково міняти по батькові дитини, коли змінюється ім'я батька?

Дитина | 01:20, 13.02.2026

У житті трапляються ситуації, коли одна з ключових ланок ідентичності людини — ім’я — змінюється. Наприклад, батько вирішує змінити власне ім’я з особистих чи релігійних міркувань, або після набуття іншого громадянства. Відразу постає юридичне й побу

Привітання з Новим роком 2026

Сімейні справи | 22:30, 31.12.2025

Ніколи не знаєш, що чекає тебе завтра. Кожен новий день - нова сторінка. А що на ній буде викарбувано - залежить від тебе: від твоїх дій, рішень, переконань та стереотипів.

Як прописати дитину через Дію?

Дитина | 06:30, 28.12.2025

Реєстрація місця проживання дитини через додаток Дія в Україні стала справжнім порятунком для зайнятих батьків, особливо в 2025 році, коли цифровізація крокує семимильними кроками. Ця послуга дозволяє швидко прописати малюка за адресою одного з батьк

Які документи потрібні для розлучення, якщо є діти

Сімейні справи | 01:20, 28.12.2025

В Україні, якщо подружжя має неповнолітніх дітей, розлучення можливе лише через суд, і ключовими є документи, що підтверджують особу, шлюб та інтереси дитини. Основний перелік включає позовну заяву, свідоцтво про шлюб, свідоцтва про народження дітей,

З Різдвом Христовим!

Сімейні справи | 21:30, 24.12.2025

Різдво Христове - це найбільш світле свято у цілому році, його чекають і діти, і дорослі. У Різдвяну ніч не рідко відбуваються неймовірні дива - хворих покидають недуги, до сумних приходять хороші звістки, а в українські оселі - радісні колядки.

А чи знали ви, коли День кумів в Україні? Спойлер: уже скоро

Сімейні справи | 21:30, 23.12.2025

День кумів в Україні — це народне свято, яке традиційно відзначають 8 січня, в день пам'яті Омеляна зимового, хоча за старим стилем дата припадала на 21 січня. Цей день вважається вдалим для запрошення кумів у гості, пригощання їх та зміцнення духовн