Смакові нейрони, які допомагають розпізнати їжу

Adoption
Date
  • 65 Переглядів
Дослідження на плодових мушках показало, що смакові рецептори людини реагують на дію різних класів нейронів. Це відбувається в той момент, коли ми вибираємо собі їжу.

Смакові нейрони



Використавши гортань плодових мушок в якості лабораторної моделі для дослідження вчені з Каліфорнійського університету в Ріверсайді простежили за тим, як як через нейрони гортанного смаку контролюється споживання цукру і амінокислот. При цьому в лабораторії був досліджений поки тільки один смаковий нейрон, і всі інші ще належить вивчити. Цей експеримент безпосередньо перевіряв вплив втрати всіх смакових нейронів на поведінкові реакції і смакові речовини різних категорій.

Результати цього дослідження показали, що існує ціла комбінаторна система кодування, при якій кілька нейронів координують реакцію на будь-який заданий смак. Рішення про вибір тієї чи іншої їжі не можуть бути прийняті без урахування її смакових якостей, адже вони мають вирішальне значення для визначення правильності вибору. Так, малі нейрони солодкого смаку мухи в якості єдиного джерела смакових даних постійно вибирали більш смачну їжу.

А ось мухи, у яких не було смакових нейронів, виявлялися нездатними приймати будь-які правильні рішення про харчування незалежно від вибору їжі. Їм надавали на вибір два види їжі - привабливу для них і відразливу. Але мухи без цих нейронів виявлялися нездатними зробити даний вибір. Теж саме можна припустити щодо людини, як заявили вчені.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: нейрони, смакові, дослідження


Система Orphus

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Нове дослідження вчених з Університету Монаша продемонструвало, як певні ефірні олії можуть покращувати настрій. Результати були представлені в журнал

Ефірні олії для здоров'я та настрою

Новини | 12:30, 11.08.2021

Нове дослідження вчених з Університету Монаша продемонструвало, як певні ефірні олії можуть покращувати настрій. Результати були представлені в журналі Neurochemistry International.

Лайфхаки, які допоможуть вийти на пробіжку навіть, якщо ви дуже ліниві.

Як мотивувати себе бігати

Новини | 22:00, 10.08.2021

Лайфхаки, які допоможуть вийти на пробіжку навіть, якщо ви дуже ліниві.

Нещодавно стало відомо, що в ВООЗ мають намір домогтися заборони на використання в харчовій промисловості трансжирів. Такі заходи прокоментував глава

У ВООЗ розповіли, чому треба відмовитись від трансжирів

Новини | 17:00, 10.08.2021

Нещодавно стало відомо, що в ВООЗ мають намір домогтися заборони на використання в харчовій промисловості трансжирів. Такі заходи прокоментував глава Організації доктор Тедрос Адханом Гебрейесус.

Дим від лісових пожеж, що огорнув весь світ, нагадує про небезпеки зміни клімату.

Зміни клімату негативно вплинуть на здоров'я дітей та дорослих

Здоров'я | 15:00, 10.08.2021

Дим від лісових пожеж, що огорнув весь світ, нагадує про небезпеки зміни клімату.

Проблеми з пам'яттю можуть виникати в будь-якому віці. У деяких випадках це говорить про серйозні захворювання.

Способи, які допоможуть покращити пам'ять

Новини | 14:00, 09.08.2021

Проблеми з пам'яттю можуть виникати в будь-якому віці. У деяких випадках це говорить про серйозні захворювання.

Будь-яка фізична активність позитивно позначається на організмі.

Найкращий вид спорту для здоров'я

Новини | 22:00, 06.08.2021

Будь-яка фізична активність позитивно позначається на організмі.

Новий світовий рекорд встановила жінка з ПАР, яка народила відразу 10 дітей. Про це повідомляє місцевий портал IOL.

Жінка народила одразу 10 дітей

Новини | 21:00, 06.08.2021

Новий світовий рекорд встановила жінка з ПАР, яка народила відразу 10 дітей. Про це повідомляє місцевий портал IOL.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: