Вчені з'ясували, йогурт з якого молока корисніший

Дедалі більше людей замислюються про навколишнє середовище та обирають йогурти на рослинній основі. Прогнозується, що попит на цей продукт зросте майже вп'ятеро вже до 2030 року. Тому вчені вирішили з'ясувати, який йогурт корисніший: із коров'ячого чи альтернативного молока.

Дослідження провели в університеті Массачусетсу. Там зібрали інформацію про 612 йогурти, випущені на ринок із 2016 по 2021 роки. 159 з них були з жирної тварини, 303 знежиреними, 61 йогурт зроблений з кокосового, 44 з мигдального молока, 30 на основі кешью і 15 були вівсяними.

Виявилося, що в рослинних йогуртах менше цукру та натрію, більше корисної клітковини та вітаміну D. Але менше протеїну, кальцію та калію, ніж у продуктах з тваринного молока і майже немає важливого B12.

На першому місці за загальною насиченістю корисними мікроелементами виявився йогурт із мигдального молока, на другому – із вівсяного. Продукти з коров'ячого молока зайняли третє та четверте, залишаючи позаду кокос та кешью.

Також з'ясувалося, що в йогуртах з мигдального та вівсяного молока низький вміст цукру, натрію та жиру мало білків.

А ще вчені дійшли цікавого висновку: на ринку не вистачає змішаних йогуртів. Перехід на рослинну дієту – великий крок. Створення продукту з тваринного та рослинного молока покращило б ситуацію з навколишнім середовищем, не піддаючи організм сильному стресу.

Вегетаріанство і веганство набирають все більше послідовників, але вчені стурбовані тим, що в такій дієті може бути недостатньо мікроелементів для нормального функціонування організму, вважає авторка дослідження Астрід Д'Андреа. Вона сподівається, що виробники звернуть увагу на її роботу та покращать склад продукції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Про що розповість дитяча несподіванка?
  
• Які слова не можна говорити дітям?
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Натуральні замінники цукру: варто чи ні?

Консультації | 23:00, 14.09.2023

Цукор в їжі є неабиякою частиною нашого повсякденного раціону. Він додає солодкий смак, покращує настрій і, безперечно, задовольняє наші палати. Однак велика кількість цукру в дієти може призвести до численних проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння,

Як вибрати якісний чай?

Консультації | 17:00, 14.09.2023

Чай – це один із найпопулярніших напоїв у всьому світі, і вибір якісного чаю може значно покращити вашу чашку. З великою кількістю сортів і марок на ринку, вибір може стати завданням не таким простим, як здається на перший погляд. Однак знаючи деякі

Вплив комбінованих оральних контрацептивів на лібідо жінок

Консультації | 01:30, 14.09.2023

Комбіновані оральні контрацептиви (КОК) є одним із найпоширеніших методів контрацепції, що використовуються жінками по всьому світу. Однак, існують запитання та дискусії щодо їх впливу на сексуальне бажання, відоме як лібідо. У цій статті ми розгляне

Як різні методи контрацепції можуть повпливати на місячні?

Консультації | 19:00, 13.09.2023

Місячні цикли – це природний біологічний процес у жінок. На нього часто можуть впливати різні методи контрацепції.

Чому не можна смажити на оливковій олії?

Консультації | 09:00, 13.09.2023

Оливкова олія відома своїми корисними властивостями і використовується в багатьох кухнях по всьому світу. Вона має низку переваг для здоров'я, але є певні обмеження щодо її використання, зокрема при смаженні.

Дитина випила миючий засіб: що робити?

Дитина | 01:30, 13.09.2023

Дитяча безпека завжди є пріоритетом для батьків, але іноді діти можуть надто швидко діяти і створювати небезпеку для себе. Однією з таких ситуацій може бути випадок, коли дитина вип'є мийний засіб. Це дуже тривожна ситуація, і важливо знати, як відре

Чи можна приймати дітям молодшого віку сиропи від кашлю для розрідження мокротиння?

Дитина | 19:00, 12.09.2023

Кашель у дітей є досить поширеним явищем і може бути спричинений різними факторами, включаючи вірусні або бактеріальні інфекції, алергії, а також хронічні захворювання легенів. Кашель може бути сухим або слизовим, і у деяких випадках лікарі рекоменду

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: