Лінива шарлотка на сковорідці: ідеальний рецепт

Лінива шарлотка на пательні - це відмінна альтернатива класичному пирогу. Цей рецепт ідеально підійде для тих, хто не має духовки або просто хоче швидко приготувати смачний десерт для чаювання або солодкого перекусу.

Для того, щоб приготувати ліниву шарлотку з яблуками на пательні, потрібні такі продукти:

яблука - 3-4 шт.
борошно - 150 г
кефір - 150-200 г
яйце - 1 шт.
масло - 60 г
розпушувач - 0,5 ч. л.
цукор - 100 г
сіль - дрібка
кориця - щіпка
імбир - щіпка
мускатний горіх - щіпка
гвоздика - до смаку.

Як готувати шарлотку на пательні:

Для приготування шарлотки можна використовувати тільки 4 яблука, або поєднати 3 яблука з 1 грушею. Фрукти потрібно почистити від насіння та плодоніжок, а потім порізати на невеликі кубики. За бажанням яблука також можна почистити від шкірки.

Для того, щоб яблука і тісто приготувалися рівномірно, плоди необхідно карамелізувати. На розігріту пательню необхідно покласти 30 г масла та всипати 50 г цукру. Перемішувати інгредієнти не потрібно - цукор має розплавитися та карамелізуватися.

Коли маса стане золотистою, її можна перемішати та всипати на пательню яблука. Поки яблука тушкуються в цукровій масі протягом 10 хвилин, приготуйте тісто.

Для цього потрібно змішати кефір з яйцем до однорідної маси. Замість кефіру також можна використати 250 г грецького йогурту. Розтопіть решту масла та влийте її до яєць з кефіром, а також всипте решту цукру і сіль.

В окремий посуд просійте розпушувач з борошном, а потім додайте сухі інгредієнти до кефірної суміші в декілька етапів. Ретельно перемішайте тісто до однорідності. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану.

Карамелізовані яблука присипте прянощами, перемішайте та розрівняйте ложкою. Вилийте на яблука тісто так, щоб воно покрило всі фрукти. Після цього можна додатково розрівняти тісто силіконовою лопаткою.

Накрийте пательню кришкою, зменште вогонь до мінімального. Готувати пиріг потрібно протягом 20 хвилин.

Коли тісто пропечеться, можна додатково перевірити його готовність зубочисткою. Щоб дістати шарлотку, накрийте тісто тарілкою та переверніть пательню. За бажанням можна присипати яблучну начинку цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо хрусткі яєчні рулетики

Харчування | 13:00, 14.03.2026

Готується так само швидко як і звичайний омлет, ну а виходить оригінальнішим і набагато смачнішим.

Який хліб не підвищує цукор у крові?

Харчування | 20:30, 13.03.2026

Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

Чим корисна кава з молоком?

Харчування | 17:39, 13.03.2026

Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

Харчування | 16:00, 13.03.2026

Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

Харчування | 13:00, 13.03.2026

Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

Що рибити, коли дитина погано їсть?

Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?