Чому постійно хочеться солодкого: Пояснюють лікарі

Якщо ввечері порахувати, скільки цукру ми споживаємо протягом дня, стає трохи ніяково. Плитка шоколаду з кавою на сніданок, батончик з чаєм після обіду, перекушування під час роботи і обов'язково щось солодке на ніч – така рутина вже здається нормою. Але варто прочитати кілька статей про шкоду цукру, і бажання його їсти зводиться до нуля. Ось тільки бажання їсти солодке все одно залишається. І причина може бути не тільки в усталеній звичці, а й у більш серйозних речах. Наприклад, хронічний стрес або проблеми з кишечником.

Одна з головних причин – це стрес. Хронічний. Як правило, при гострому та сильному стресі травлення блокується і людина практично не їсть. А ось перманентний стрес та тривога – це саме те, що намагаються заїсти солодким. Солодка їжа активізує вироблення гормону радості – серотоніну. Він дарує нам гарний настрій та знижує тривожність. Чим солодша їжа, тим вищий рівень серотоніну. Але є й зворотний бік медалі.

Серотонін швидко підвищується, але так само швидко падає. Тому тимчасовий приплив гарного настрою змінюється пригніченим станом.

І головна пастка у тому, що це неможливо відстежити. Коли ти їси солодке, тобі добре, але зрозуміти, коли пік радості змінюється пригніченістю, досить складно.

Солодка їжа та цукор загалом дають такий самий результат, як, наприклад, нікотин чи алкоголь. І те, й інше активізує структуру головного мозку. Тому цукрова залежність – також залежність. Хоча багато хто себе заспокоює: краще я з'їм солодке, ніж куритиму чи питиму.

Ще одна причина потягу до солодкого – відсутність енергії. Як показує практика, велика кількість людей зараз перебуває у дефіцитах. Наприклад, при дефіциті вітамінів С, D, групи В таких мікроелементів, як хром, магній, цинк, залізо, людина відчуває відсутність енергії, слабкість і швидку стомлюваність. Ці мікроелементи та вітаміни беруть участь в обмінних процесах, виробленні гормонів радості та задоволення, у вуглеводному обміні. Вони контролюють рівень інсуліну та глюкози в крові. Тому за відсутності енергії людині хочеться заповнити цю прогалину. А швидке джерело енергії – це вуглеводи. І часто вибір робиться не на користь складних вуглеводів, які корисні для організму, а у бік легень.

Людина споживає солодке, розщеплюється глюкоза, і виробляється енергія. Але це швидке піднесення енергії теж не триває довго, і на зміну йому приходить слабкість.

Ще одна причина – це неповноцінний раціон. Тобто незбалансоване за білками, жирами та вуглеводами харчування. Вибір на користь швидких вуглеводів відбивається лише на рівні глюкози, підвищується інсулін, падає енергія. А щоб її заповнити, людина перекушує солодким до наступного прийому їжі. Ще одна проблема – це коли людина пропускає їжу і не отримує повноцінного набору мікроелементів. Якщо харчуватися раціонально, патологічного потягу до солодкого не буде.

Крім іншого, у багатьох з дитинства є звичка пити чай з цукром. Нерідко чай п'ють не для того, щоб насолодитись його смаком, а щоб з'їсти щось солодке. Це теж звичка, з якою треба працювати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Харчування дитини під час хвороби: що корисно їсти?

Дитяче харчування | 01:20, 15.05.2026

Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти організму швидше впоратися з хворобою. Апетит при температурі знижується, шлунок працює повільніше,

Солодкі пиріжки з кисломолочним сиром — класична домашня випічка

Харчування | 14:00, 14.05.2026

Такі солодкі пиріжки готували ще наші бабусі: ароматні, пухкі, з ніжною сирною начинкою, вони завжди асоціюються з теплом та затишком.

Вареники «Зебра» з сиром — як приготувати цей десерт?

Харчування | 13:00, 14.05.2026

Вареники «Зебра» з сиром — це українська страва з яскравими какао-смужками. Світла і шоколадна частини тіста створюють контрастний та незвичний ефект «зебри», а всередині — ніжна сирна начинка.

Бюджетний і швидкий десерт «Запечене молоко» — ніжні кремові шматочки

Харчування | 14:00, 13.05.2026

«Запечене молоко» на смак нагадує заварний крем або ніжний пудинг. Але після охолодження стає щільним і тримає форму, а завдяки запіканню ще й має легку рум’яну скоринку.

Пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею

Харчування | 13:00, 13.05.2026

Цей пікантний пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею добре підходить як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду чи легкої вечері. Він поєднує хрустке листкове тісто з ніжною кремовою начинкою. Всередині — вершковий сир, с

Соковиті пельмені з хрусткою скоринкою і соусом — рецепт

Харчування | 14:00, 12.05.2026

Гьодза з фаршем — це японські пельмені, які нагадують наші вареники, але готуються трохи інакше. Спочатку обсмажуємо їх до хрусткої скоринки, а вже потім доводимо до готовності на пару. У цьому рецепті японської кухні готуємо соковиту начинку з м’яса

Безглютеновий рисовий хліб — рецепт без борошна та яєць

Харчування | 13:00, 12.05.2026

Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому суміші та випікаємо у формі до м’якої, злегка вологої текстури.