Домашнє морозиво з полуницею і ревенем

Adoption
Date
  • 557 Переглядів
Що буде, якщо взяти два українські суперфуди червня — полуницю й ревінь — та трішки над ними почаклувати? Наприклад, може вийти смачне мармурове морозиво!

2935_4.jpg (44.34 Kb)


Інгредієнти:

Для морозива:

Ревінь 800 г
Цукор 80 г
Сік апельсиновий 100 мл
Мед 50 г
Вершки 30% 350 г
Молоко 2,5% 150 мл
Молоко сухе 15 г
Кориця, палички 1 шт.
Коньяк 30 мл.

Для полуничного шару:

Полуниця 250 г
Полуниця заморожена 250 г
Сік апельсиновий 1 шт.
Мед 60 г.

Вершки, молоко, корицю, мед та сухе молоко помістіть у сотейник. Мішайте масу до повного розчинення сухого молока. Доведіть до кипіння на повільному вогні.

Охолодіть суміш до кімнатній температури та поставте на 5 годин у холодильник.

Ревінь, апельсиновий сік та цукор помістіть у сотейник. Доведіть до кипіння та варіть, постійно помішуючи, на повільному вогні 8-10 хвилин, доки ревінь почне розварюватися.

Зніміть ревінь з вогню та протріть його крізь сито. Поставте в холодильник охолоджуватися разом із молочною масою.

Коли 5 годин збіжить, перелийте вершково-молочну масу до ревеню. За бажання додайте коньяк. Перемішайте все разом. Покладіть масу в мороженицю та поставте до морозильної камери. Якщо морожениці немає, викладіть морозиво в лоток із кришкою.

Кожні 15 хвилин виймайте морозиво з морозильної камери та перемішуйте, розбиваючи грудки вінчиком. Робіть так упродовж години або двох, доки морозиво стане напівм’яким. Вінчиком доведіть морозиво до м’якої консистенції.

У чашу блендера покладіть морожену та розморожену полуницю, апельсиновий сік та мед. Усе збийте разом.

Викладіть ревеневе морозиво в широкий лоток. Викладайте ложкою, залишаючи невеликі проміжки. Викладіть зверху полуничне морозиво. Столовим ножем перемішати обидва морозива, наче роблячи завитки полуничного морозива в ревеневому.

Поставте масу в морозильну камеру на 2-3 години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: морозиво з полуницею і ревенем


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

    Чому вагітним корисно їсти шоколад?

    Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

    Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

    Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти,

    Продукти, які не підходять для вечері дитини

    Дитяче харчування | 19:30, 08.03.2026

    Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

    Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.

    Шведське вівсяне печиво — готуємо з пластівців швидкого приготування

    Харчування | 14:00, 08.03.2026

    Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.

    З популярністю тертих пирогів від господинь і шефів мало яка випічка може позмагатися. Хіба що цей німецький сирник, зовсім не складний у випіканні, а

    Німецький сирник — чому він смачніший за тертий пиріг і як його приготувати?

    Харчування | 13:00, 08.03.2026

    З популярністю тертих пирогів від господинь і шефів мало яка випічка може позмагатися. Хіба що цей німецький сирник, зовсім не складний у випіканні, але дуже класний! Важлива вимога — кисломолочний сир 9%.

    Вчені з'ясували, що люди, які регулярно п'ють чай, рідше стикаються із симптомами депресивних станів.

    Чай знижує ризик депресії

    Харчування | 00:30, 08.03.2026

    Вчені з'ясували, що люди, які регулярно п'ють чай, рідше стикаються із симптомами депресивних станів.

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — готуємо на пательні

    Харчування | 14:00, 07.03.2026

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та формують невеликі пиріжки з начинкою, які потім обсмажують на сковорідці до рум’яності. Усередині сир

    Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д

    Квасолевий хліб на сухих дріжджах — корисна випічка

    Харчування | 13:00, 07.03.2026

    Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний для його підйому.

    Коментарі до новини