Смачний рулет зі скумбрії

Страви з риби завжди виходять дуже смачними. Зовсім скоро у нас Великдень, і хоча рибу можна їсти в піст, радимо дочекатися Пасхи - і приготувати смачний рулет за нашим рецептом.

Інгредієнти:

Скумбрія 450 г
Морква 80 г
Цибуля 80 г
Перець червоний солодкий 100 г
Часник, зубчики 1 шт.
Желатин 1 ч. л.
Соус соєвий 1 ч. л.
Лимон, сік 1 ч. л.
Олія соняшникова 1 ч. л.
Петрушка, гілочка 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.

У скумбрії видаліть голову, плавники, хвіст, розріжте по хребту, відокремте філе риби від кісток. Виберіть хребет з реберними кістками, очистіть від нутрощів і плівок. Збризніть філе соєвим соусом (хоча можна прибрати цей інгредієнт), соком лимона, посоліть, присипте по всій поверхні желатином і відкладіть.

Перець помийте і наріжте кубиками. Цибулю і моркву почистіть, помийте, цибулю наріжте, а моркву натріть на тертці.

Овочі обсмажте на олії близько 10 хвилин. Їхній обсяг повинен зменшитися приблизно вдвічі. У кінці смаження вичавіть часник, посоліть, поперчіть і десь через хвилину вимкніть.

Поверніться до риби. По всій поверхні філе розподіліть начинку та присипте подрібненою петрушкою.

Рибу скрутіть у рулет з «голови», а закінчіть «хвістом» в промаслений папір для випікання чи спеціальну плівку для випікання.

Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте близько 30 хвилин. Дайте охолонути і перекладіть на кілька годин у холодильник, а краще на ніч. Притисніть гнітом.

На свято розгорніть рулет, наріжте та подавайте до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.

Піца з кисломолочного сиру для дітей — з томатним соусом, моцарелою і пармезаном

Харчування | 14:00, 16.11.2025

Домашня піца з кисломолочного сиру для дітей, яку можна приготувати всього за пів години, і навіть без дріжджів. Основу робимо з кисломолочного сиру, а зверху — улюблене поєднання томатного соусу, моцарели та пармезану. Виходить м’яка й ароматна піца

Млинці «Зебра» — рецепт креативного десерту

Харчування | 13:00, 16.11.2025

Дітям така страва дуже сподобається, до того ж готувати зебромлинці нескладно. Потрібно трішки какао та один обережний рух по колу!

Часте вживання енергетиків призводить до ампутації кінцівок

Харчування | 07:30, 16.11.2025

Лікарі попереджають, що короткий приплив сил може спричинити втрату кінцівок.

Сирні пончики на соді — рецепт

Харчування | 19:00, 15.11.2025

У нас вийдуть класичні сирні пончики, які смажаться в глибокій сковороді. Тісто дуже швидко замісимо на соді.

Омлет для дітей — пухкий і ароматний варіант

Харчування | 18:25, 15.11.2025

За цим рецептом омлету спочатку трохи прогріваємо помідор з орегано, а потім заливаємо яйцями й посипаємо сиром. Приготуй — і отримаєш м’яку, ароматну страву, зручну навіть для малюків, які тільки знайомляться з новими смаками.