Великодня буженина в пивному маринаді

У цьому рецепті вам треба приготувати буженину в пивному маринаді. Рідкий маринад зазвичай складається з трьох типів інгредієнтів: кислот, олій та ароматизаторів. Пиво виступає у ролі кислого інгредієнта, який пом’якшує м’ясо. Спробуйте, впевнені, що такої смачної великодньої буженини ви ще не куштували!

Інгредієнти:

Свинина 1 кг
Пиво темне 500 мл
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 4 шт.
Мед 10 г
Гірчиця 10 г
Лавровий лист 2 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приправа до мʼяса за смаком.

М’ясо добре помийте й обсушіть. Цибулю почистьте і наріжте півкільцями. Викладіть м’ясо в миску, додайте цибулю, лаврові листи й залийте пивом. Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 1 добу.

Після того дістаньте м’ясо з маринаду, промокніть паперовими рушниками. Змішайте мед, гірчицю, сіль, перець, спеції, часник, пропущений через прес. Натріть цією сумішшю м’ясо і загорніть його у фольгу. Маринуйте ще 6 годин.

Потім викладіть м’ясо у фользі на деко, влийте 150 мл води і запікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину. Потім фольгу розгорніть і запікайте ще 10-15 хвилин до зарум’янювання м’яса.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Пелюшковий дерматит: лікування
  
• Про що розповість дитяча несподіванка?
  
• Ця картопляна фритата з грибами замінить вам омлет
  
• Салат з редискою, руколою і насінням
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати яблучний «нештрудель»?

Харчування | 13:00, 28.04.2024

Зазвичай штрудель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачн

Які напої крадуть нашу молодість?

Здоров'я | 12:10, 28.04.2024

Про згубну дію алкоголю на організм знають усі. А як щодо менш шкідливих (на перший погляд) напоїв?

Солодощі, які позитивно впливають на сон

Здоров'я | 11:20, 28.04.2024

В американських фільмах раніше показували, як діти і дорослі пили молоко перед сном, мовляв, воно позитивно впливає на засинання. Виявляється, деякі смаколики теж мають схожу дію.

Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?

Косметологія | 08:30, 28.04.2024

У дівчат та жінок можуть виникати поодинокі висипання перед місячними, через збій менструального циклу, через косметологічні проблеми, а також - через те, що ми їмо. Про це повідомляє нутриціолог Ольга Дорош.

Дієтологи розповіли, коли мамі краще вечеряти, щоб не набрати зайву вагу

Дієта для мами | 07:40, 28.04.2024

Хтось вечеряє не пізніше 18ої години вечора, хтось о 19ій, а дехто - коли повертається з роботи. Коли ж потрібно вечеряти, щоб тримати себе в формі?

Який шоколад краще ніколи не їсти дітям і дорослим?

Здоров'я | 01:20, 28.04.2024

Шоколад має чимало корисних властивостей. Саме тому дітям і дорослим варто у помірній кількості споживати його хоча б 1-2 рази в тиждень. Темний шоколад з високим вмістом какао знижує холестерин, запобігає зниженню когнітивних функцій і береже від се

Вітамін молодості: де його шукати?

Харчування | 00:30, 28.04.2024

Чи знали ви, що вітамін Е називають ще вітаміном молодості? Адже саме він дбає про здоров'я шкіри. Якщо в організмі є нестача вітаміну Е, вона стає тьмяною і сухою, з'являються тріщинки і заломи, які згодом перетворюються у зморшки.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: