Як крем-супи можуть шкодити організму?

Крем-супи не повинні вживати дорослих людей на регулярній основі, констатувала медик Тетяна Рикалова.

Лікар-дієтолог Рикалова пояснила в інтерв’ю, як крем-супи можуть шкодити організму. Фахівець розповіла, що подібне подрібнення інгредієнтів (ті ж овочі) знижує поживну цінність продуктів. Зокрема організм при цьому отримує менше вітамінів, мікроелементів.

«Їхня поживна цінність знижується через технологію приготування: підігріву та механічного подрібнення. А клітковина розварюється і стає перетравлюваною замість потрібної неперетравлюваної», – сказала Рикалова про крем-супи.

Дієтолог додала, що приготування таких супів робить складні вуглеводи, що містяться в овочах, простими – в результаті збільшується їхній глікемічний індекс. Це означає, що прийом страви з кремоподібною текстурою, практично позбавленої клітковини, викликає швидке зростання рівня цукру в крові та його різкі коливання, які несприятливо позначаються на організмі.

До того ж, при поїданні занадто м’якої їжі зубощелепний апарат не отримує необхідного для нього навантаження.

Також дієтолог звернула увагу на те, що крем-супи нерідко бувають насичені жирними, калорійними, далеко не найкориснішими компонентами, наприклад, такими як обсмажені овочі, шинка, плавлений сир або вершки. Величезна кількість жиру в таких стравах, який до того ж швидко засвоюється через відсутність клітковини, може стати надмірним навантаженням для підшлункової залози та інших органів травлення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.

Піца з кисломолочного сиру для дітей — з томатним соусом, моцарелою і пармезаном

Харчування | 14:00, 16.11.2025

Домашня піца з кисломолочного сиру для дітей, яку можна приготувати всього за пів години, і навіть без дріжджів. Основу робимо з кисломолочного сиру, а зверху — улюблене поєднання томатного соусу, моцарели та пармезану. Виходить м’яка й ароматна піца

Млинці «Зебра» — рецепт креативного десерту

Харчування | 13:00, 16.11.2025

Дітям така страва дуже сподобається, до того ж готувати зебромлинці нескладно. Потрібно трішки какао та один обережний рух по колу!

Часте вживання енергетиків призводить до ампутації кінцівок

Харчування | 07:30, 16.11.2025

Лікарі попереджають, що короткий приплив сил може спричинити втрату кінцівок.

Сирні пончики на соді — рецепт

Харчування | 19:00, 15.11.2025

У нас вийдуть класичні сирні пончики, які смажаться в глибокій сковороді. Тісто дуже швидко замісимо на соді.

Омлет для дітей — пухкий і ароматний варіант

Харчування | 18:25, 15.11.2025

За цим рецептом омлету спочатку трохи прогріваємо помідор з орегано, а потім заливаємо яйцями й посипаємо сиром. Приготуй — і отримаєш м’яку, ароматну страву, зручну навіть для малюків, які тільки знайомляться з новими смаками.