Інгредієнти:
свинина — 400 г;
вода — 3 літри;
морква — 2 шт;
цибуля — 1 шт;
буряк — 1 шт;
томатна паста — 70 г;
цукор — 1 ст. л.;
картопля — 5 шт;
лавровий лист;
капуста — 100 г;
часник — 3 зубчики;
кріп, петрушка, сіль, перець.
М’ясо свинини опустіть у холодну воду, доведіть до кипіння, першу воду злийте, помийте каструлю та м’ясо. Знов залийте водою та варіть ще одну годину.
На розігріту сковорідку з олією викладіть натерту моркву і дрібно порізану цибулю. Обсмажте до золотистості. Додайте натертий на терці буряк, та смажте ще дві хвилини.
Додайте томатну пасту, цукор та трішки водички, все перемішайте та тушкуйте 10 хвилин.
Коли м’ясо вже зварилось, дістаньте його з бульйону, додайте до нього картоплю нарізану кубиками.
М’ясо наріжте шматочками і поверніть до каструлі. Коли все закипить, знімайте піну.
Додайте зажарку та перемішайте.
Додайте лавровий лист, накрийте кришкою та на середньому вогні варіть ще 20 хвилин. Тепер додайте капусту, зніміть кришку та варіть борщ приблизно 40 хвилин.
Додайте петрушку, сіль, перець та пропущений через прес часник. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою та залиште настоятись на 30 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: червоний борщ
Цікаво також:
Новини по темі
Як приготувати яблучний «нештрудель»?
Харчування | 13:00, 28.04.2024
Які напої крадуть нашу молодість?
Здоров'я | 12:10, 28.04.2024
Солодощі, які позитивно впливають на сон
Здоров'я | 11:20, 28.04.2024
Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?
Косметологія | 08:30, 28.04.2024
Дієтологи розповіли, коли мамі краще вечеряти, щоб не набрати зайву вагу
Дієта для мами | 07:40, 28.04.2024
Який шоколад краще ніколи не їсти дітям і дорослим?
Здоров'я | 01:20, 28.04.2024
Вітамін молодості: де його шукати?
Харчування | 00:30, 28.04.2024