Готуємо ковбасу для дітей з курятини

Таку ковбаску з курячого філе важко відрізнити від магазинної, але вона точно смачніша та корисніша!

Інгредієнти:

Куряче філе 2 шт.
Буряк варений 2 шт.
Желатин 15 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 1 шт.
Суміш спецій універсальна за смаком.

ВІдваріть куряче філе разом із морквою та цибулею до готовності. Охолодіть, наріжте невеликими шматочками. Додайте кілька ложок бульйону та перебийте занурювальним блендером.

Натріть буряк на дрібній тертці, добре відіжміть сік через марлю — нам потрібен лише він. Часник пропустіть через прес, додайте до подрібненої курятини.

Змішайте желатин з кількома ложками теплого (не гарячого) бульйону після варіння курки, перемішайте та залиште на 15-20 хвилин. Якщо після цього часу желатин розчинився не повністю, розпустіть його на водяній бані.

Додайте до курятини спеції, буряковий сік та розчинений желатин, добре збийте блендером. Викладіть суміш у пляшку або харчову плівку, щоб сформувати ковбаску, та покладіть в холодильник до повного застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви