Пляцок «Баунті» в домашніх умовах

Adoption
Date
  • 751 Переглядів
Цей простий пляцок печеться одним коржем і він дійсно дуже смачний!

1630_3.jpg (37.76 Kb)


Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 450 г
Жовтки курячі 5 шт.
Сметана 20% 3 ст.л.
Цукор 100 г
Розпушувач 18 г
Какао 60 г.

Кокосова начинка:

Яєчний білок 5 шт.
Цукор 150 г
Кокосова стружка 200 г.

Крем:

Вода 100 г
Цукор 200 г
Лимон, сік 3 ст. л.
Кокосовий ром 25 мл
Масло вершкове 82% 300 г.

Поливка:

Чорний шоколад 70-75% 100 г
Вершки 30% 100 г.

Для тіста замішайте усі інгредієнти, розділіть його на більшу та меншу частини. З більшої сформуйте у формі корж з бортиками, меншу покладіть в морозилку.

Для кокосової начинки збийте білки з цукром до крутих піків. Додайте кокосову стружку та добре вимішайте. Викладіть масу на корж, натріть зверху заморожене тісто та випікайте у розігрітій на 170°C духовці протягом 30 хвилин.

Приготуйте крем. Покладіть в каструлю цукор, залийте водою та поставте на вогонь. Додайте лимонний сік, ром та варіть, постійно помішуючи, допоки не почне легенько кипіти. Охолодіть до 35°C.

Масло кімнатної температури почніть збивати, потроху вливаючи сироп. Повинен вийти еластичний крем.

Для поливки розтопіть шоколад з вершками.

Змажте корж кремом, полийте поливкою та куштуйте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пляцок баунті


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини