Деруни з буряка і картоплі — бюджетний сніданок для всієї родини

Якщо ви не любитель буряка, то цей рецепт дерунів може перетворити вас на найпалкішого шанувальника цього коренеплоду!

Інгредієнти:

Картопля 500 г
Буряк 500 г
Цибуля ріпчаста 150 г
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 3 ст. л.
Часник 20 г
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
Олія соняшникова 80 г.

Почистьте і помийте картоплю і буряк, видаліть лушпиння з цибулі та часнику. Картоплю, цибулю і буряк наріжте середніми шматками.

Щоб пришвидшити процес і не натирати картоплю на терці, подрібніть її разом із цибулею та часником у блендері з S-подібною насадкою. Коли ви подрібнили овочі, покладіть їх у миску, де будете замішувати тісто на деруни.

У тій же чаші подрібніть буряк до такої самої консистенції, що й картоплю. Додайте його у миску до інших інгредієнтів.

Додайте до суміші яйця, перець і сіль, перемішайте. Тепер всипте борошно і ще раз перемішайте до однорідності.

У сковороду влийте олію, поставте на середній вогонь і добре розігрійте. Далі викладайте масу у формі дерунів за допомогою столової ложки. Обсмажте деруни до золотавого кольору з обох боків.

Готові деруни викладіть у тарілку, застелену паперовими рушниками. Кожен шар дерунів перекладайте рушниками, щоб забрати зайву олію. Перед подачею папір видаліть.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви