Яблучний пляцок з сиром

Пропонуємо готувати цей торт з солодкими червоними яблуками. Можна додати до начинки трохи кориці для аромату, або навіть лимонну чи апельсинову цедру.

Інгредієнти:

Тісто:

Яйце куряче, велике 4 шт.
Сметана 20% 100 г
Масло вершкове 82% 200 г
Цукор 200 г
Розпушувач 200 г
Сода харчова 0.5 ч. л.
Оцет 0.5 ч. л.

Начинка:

Сир кисломолочний 700 г
Яблуко 500 г
Цукор 200 г
Яйце куряче, велике 2 шт.
Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.
Цукор ванільний 20 г.

Крем:

Масло вершкове 82% 500 г
Згущене молоко 300 г.

Приготуйте тісто. Збийте яйця, додайте розтоплене масло, розпушувач, цукор. Змішайте зі сметаною погашену оцтом соду та додайте до тіста. Просійте борошно та замісіть тісто. Розділіть на 2 частини.

Почистьте яблука, наріжте слайсами. Засипте цукром та поставте на вогонь, проваріть 5-7 хвилин після закипання. Після остигання додайте до перебитого блендером сиру, всипте крохмаль, звичайний та ванільний цукор, яйця. Добре перемішайте.

На дно форми викладіть першу частину тіста, розрівняйте. Викладіть сирну начинку. Випікайте у розігрітій на 180°C духовці 30 хвилин. Так само випечіть другий корж.

Для крему збийте масло до пишності, додайте згущене молоко, збийте до однорідності. Перемажте кремом холодні коржі, накрийте один другим. Поставте в холодильник на ніч.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви