Запечений рисовий пудинг — дітям на сніданок

Запечений рисовий пудинг — ідеальний ранковий або післяобідній десерт. Соковитий, молочний, вологий і вершковий, він буквально тане у роті! А приготують цю божественну смакоту навіть новачки.

Інгредієнти:

Рис арборіо 200 г
Вода 120 мл
Молоко 3,2% 750 мл
Яйця курячі 4 шт.
Цукор 100 г
Лимон, цедра 1 ч. л.
Ванільна паста 6 г
Масло вершкове несолоне 60 г
Сіль за смаком.

Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть глибоку форму для випікання розміром 20×30 см вершковим маслом.

Промийте рис під проточною водою. У каструлі змішайте промитий рис, воду, молоко і дрібку солі. Накрийте кришкою і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 25-30 хвилин. Потім дайте охолонути до кімнатної температури.

Відокремте жовтки від білків. Покладіть жовтки у велику миску, а білки у меншу. Додайте до жовтків цукор, цедру лимона, ванільну пасту і збивайте 2–3 хвилини на високій швидкості, щоб отримати однорідну суміш. Додайте розм’якшене вершкове масло і збивайте ще 2 хвилини, щоб все перемішалося. Окремо збийте яєчні білки чистим вінчиком до утворення стійких піків.

Додайте рис кімнатної температури до суміші яєчних жовтків, перемішайте лопаткою. Потім обережно введіть яєчні білки і ще раз акуратно перемішайте.

Вилийте суміш у підготовлену форму для запікання. Поставте в розігріту духовку на середню решітку. Випікайте 40–45 хвилин при температурі 180°C. Слідкуйте за рисовим пудингом протягом останніх 15 хвилин, щоб він не підгорів. Якщо ви відчуваєте, що пудинг дуже швидко підрум’янюється, накрийте його фольгою (стежте, щоб фольга не торкалася продукту) і продовжуйте запікати.

Коли рисовий пудинг запечеться, розріжте його на вісім скибочок. За бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Банановий чізкейк без випічки: рецепт

Харчування | 13:00, 28.03.2026

Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

Як привчити дитину їсти овочі?

Дитяче харчування | 07:30, 28.03.2026

Привчити дітей їсти овочі можна через терпіння, власний приклад та гру. Вводьте нові продукти поступово (до 10-15 спроб), маскуйте їх у звичних стравах (тефтелі, соуси, смузі), оформлюйте їжу цікаво та залучайте дітей до готування. Найголовніше — не

М'ясна піца на сметанному тісті: рецепт для дітей

Харчування | 13:00, 27.03.2026

Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються. У духовці знищуються шкідливі бактерії і зберігаються корисні властивості продуктів, а інгредієнти

Як правильно приготувати дитяче пюре вдома?

Дитяче харчування | 07:30, 27.03.2026

Домашнє дитяче пюре готують із якісних овочів/фруктів шляхом приготування на парі або варіння до м'якості, після чого подрібнюють блендером до однорідності, додаючи воду, суміш або олію. Важливо не додавати сіль та цукор, а також використовувати свіж

Вчені назвали продукт, що уповільнює старіння шкіри

Косметологія | 19:30, 26.03.2026

У сучасних людей є величезний вибір засобів для догляду за шкірою, що старіє. Тепер вчені стверджують, що знайшли продукт, який дійсно уповільнює видимі ознаки старіння. Йдеться про екстракт чорного женьшеню.

Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

Харчування | 14:00, 26.03.2026

Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання

Харчування | 13:00, 26.03.2026

Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий смак і природну солодкість, а робляться досить швидко. Потрібно лише сформувати невеликі кульки з а