Дерун з фаршем і сиром

Для цього рецепта підійде будь-який свіжий фарш — яловичий, зі свинини або птиці. Єдина умова — він має бути пісний, щоб начинка не перетворилася на рідку жирну масу.

Інгредієнти:

М’ясний фарш 300 г
Масло вершкове 73% 1 ст. л.
Картопля 5 шт.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Приправа «Італійські трави» за смаком
Яйця курячі 2 шт.
Кетчуп 2 ст. л.
Твердий сир і зелень за смаком.

Фарш приправте сіллю і перцем, обсмажте на середньому вогні, помішуючи і розбиваючи грудочки. Готуйте 15-25 хвилин, залежно від фаршу.

Чищену картоплю грубо натріть на тертці. Відіжміть з неї сік, приправте сіллю, перцем, спеціями, всипте борошно, додайте яйця, перемішайте.

Фарш перекладіть зі сковороди на тарілку. У сковороду викладіть картопляну масу. Смажте великий дерун під кришкою на середньому вогні впродовж 4-5 хвилин.

Тим часом наріжте зелень.

Переверніть дерун. Покрийте верх кетчупом або сметаною. На одну половину коржа викладіть фарш, посипте зеленню і тертим сиром і загорніть на начинку другу половину. Готуйте під кришкою 2-3 хвилини, доки не розплавиться сир.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пиріг з грушами і камамбером — швидкий десерт

Харчування | 14:00, 15.12.2025

Пиріг з грушами і камамбером — чудовий десерт з хрумкими бортиками і ніжною серединкою, який легко стане лідером за кількістю компліментів.

Бабусині хрустики — сімейний рецепт

Харчування | 13:00, 15.12.2025

Кожен бодай один раз куштував полтавські хрустики або хмиз. Цю українську випічку називають по-різному, але в будь-якому випадку це тонке крихке печиво, що замішується на простих продуктах.

Як навчити дитину їсти корисну їжу?

Дитяче харчування | 21:30, 14.12.2025

Харчування має неабияке значення для мозку, але діти не хочуть їсти рибу та зародки пшениці. Що потрібно робити батькам, щоб привчити дітлахів споживати корисну їжу, яка сприятиме їхньому розвитку?

Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку

Харчування | 14:00, 14.12.2025

Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

Дитяче печиво без цукру, яєць і молока — рецепт

Харчування | 13:00, 14.12.2025

Воно виходить дуже мʼяким та ніжним, добре тримає текстуру завдяки вівсяним пластівцям та має природну солодкість банана і кураги. Готується дуже легко, змішати інгредієнти, збити блендером та сформувати печиво, а випікається всього 20 хвилин. Т

Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.