Готуємо сінабони — булочки, що підкорюють серця

Adoption
Date
  • 585 Переглядів
Ви напевно не раз бачили і куштували сінабони з корицею у пекарні. Ці булочки чудово поєднуються з чашкою кави і їх так смачно з’їсти на сніданок у вихідний, взяти з собою на перекус, чи покласти дитині у ланчбокс.

14_3.jpg (32.43 Kb)


Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 345 г
Цукрова пудра 60 г
Сіль 8 г
Дріжджі сухі 7 г
Вода 120 мл
Молоко 2,5% 60 г
Масло вершкове 73% 45 г
Яйця курячі 1 шт.

Для начинки:

Масло вершкове 73% 70 г
Кориця мелена 14 г
Цукор тростинний коричневий 60 г.

Для глазурі:

Цукрова пудра 120 г
Молоко 2,5% 40 г
Сіль 0.5 г
Цукор ванільний 10 г.

У чаші міксера змішайте сухі інгредієнти — борошно, цукор, сіль та сухі дріжджі.

В іншій мисці з’єднайте воду, молоко та вершкове масло і нагрійте в мікрохвильовій печі приблизно хвилину, поки масло не розтопиться.

Додайте рідину у миску з борошном та починайте вимішувати із насадкою весло на маленькій швидкості.

Коли інгредієнти об’єдналися, додайте яйце.

Збільште швидкість і вимішуйте тісто, поки воно не сформується і не почне відлипати від країв миски. Тісто все ще липке, так і має бути.

Присипте робочу поверхню борошном та викладіть на неї тісто. Вимішуйте тісто руками 4-5 хвилин, поки воно не стане гладеньким та еластичним. Якщо необхідно, додавайте борошно на робочу поверхню.

Покладіть тісто у чисту, злегка змащену маслом миску, накрийте чистим рушником і залиште відпочивати на 90 хвилин.

Тим часом приготуємо начинку. У мисці змішайте розм’якшене вершкове масло, корицю та цукор.

Присипте борошном чисту робочу поверхню (вам знадобиться чимало місця), викладіть на неї тісто. Розкатайте тісто у великий прямокутник приблизно 40 см завдовжки та 25 см завширшки.

Рівномірно розподіліть начинку по тісту. Потім загорніть тісто у щільний рулет. Відріжте кінчики у рулету, бо вони будуть без начинки.

Розріжте рулет на 10-12 рівних частин, завширшки 4-5 см.

Викладіть сінабони у круглу форму на певній відстані один від одного, бо вони ще будуть збільшуватися в об’ємі. Накрийте їх фольгою та помістіть у тепле місце на 1-1,5 години. За цей час вони мають подвоїтися у розмірі.

Випікайте сінабони у розігрітій до 170°С духовці 25 хвилин.

Тим часом приготуйте глазур. У мисці змішайте цукрову пудру, ванільний цукор 2 столові ложки молока. Розмішайте до однорідної пасти, вона має бути густою.

Покрийте глазур’ю сінабони, поки вони ще гарячі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сінабони, рецепт сінабонів, сінабони рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини