Найпростіша сирна запіканка на кефірі з манкою

За цим рецептом можна приготувати і солодку, і солону запіканку з кисломолочного сиру. Запікати можна в духовці або у сковороді, страва вийде однаково смачною і пишною.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 350 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 1 ст. л.
Кефір 200 мл
Манка 4 ст. л.
Сода харчова 1/3 ч. л.
Родзинки 50 г
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Борошно пшеничне 2 ст. л.

Родзинки промийте і залийте кип’ятком на 10 хвилин. Потім обсушіть.

Сир перемішайте з яйцем і цукром. Влийте кефір, розмішайте. Манку змішайте із содою, всипте у сирну масу і ретельно перемішайте, додайте родзинки, перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Потім знову перемішайте.

Якщо кришка не щільна, накрийте сковороду фольгою, а потім кришкою. Під сковороду на конфорку бажано покласти розсіювач вогню для рівномірного прогріву.

Готову запіканку залиште у сковороді, щоб вона трохи остигла і стабілізувалася. Потім розділіть на порції дерев’яною або силіконовою лопаткою і подавайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви