Жульєн у кошиках з листкового тіста

Adoption
Date
  • 1232 Переглядів
Ми впевнені, що ви вже не раз готували або принаймні їли жульєн. Існує безліч варіацій цієї страви, але зазвичай одним із інгредієнтів є гриби. Сьогодні пропонуємо приготувати мініатюрну закуску.

7769_2a.jpg (37.51 Kb)

Інгредієнти:

Листкове тісто 200 г
Печериці 300 г
Курячі стегенця 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Вершки 20% 150 мл
Твердий сир 150 г
Масло вершкове 73% 40 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Сіль, перець чорний мелений і кунжут білий за смаком.

Приготуйте всі необхідні продукти. Розігрійте духовку до 180°С. Листкове тісто дістаньте з холодильника мінімум за 30 хвилин до готування, щоб воно встигло розморозитись.

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте невеликими кубиками. Пательню поставте на невеликий вогонь, розігрійте олію та покладіть цибулю в пательню. Пасеруйте цибулю до напівпрозорості 3-5 хвилин.

Курячі стегна ретельно помийте, зніміть шкірки, поріжте невеликими шматочками. Покладіть в пательню до цибулі. Перемішайте.

Печериці почистіть, поріжте середніми кубиками, додайте до пательні. Тушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть і поперчіть, продовжуйте тушкувати до випаровування вологи.

Приготуйте соус. На суху пательню покладіть борошно та смажте на мінімальному вогні протягом 2-3 хвилин. Після цього додайте вершки та постійно помішуйте, щоб не було грудочок. Посоліть, доведіть до кипіння. Додайте соус до курки та грибів, ретельно перемішайте.

Розморожене листкове тісто розріжте на невеликі квадрати, присипте борошном та трохи розкачайте. Круглі невеликі форми (чудово підходять форми для мафінів) змажте вершковим маслом. Викладіть навхрест по два квадрати тіста у кожну форму. Наколіть тісто виделкою. Змастіть тісто вершковим маслом та посипте кунжутом.

Сир натріть на тертці. Викладіть суміш з пательні на тісто. Посипте сиром кожну форму. Поставте у духовку та випікайте протягом 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: жульєн у кошиках з листкового тіста


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини