Жульєн у кошиках з листкового тіста

Ми впевнені, що ви вже не раз готували або принаймні їли жульєн. Існує безліч варіацій цієї страви, але зазвичай одним із інгредієнтів є гриби. Сьогодні пропонуємо приготувати мініатюрну закуску.

Інгредієнти:

Листкове тісто 200 г
Печериці 300 г
Курячі стегенця 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Вершки 20% 150 мл
Твердий сир 150 г
Масло вершкове 73% 40 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Сіль, перець чорний мелений і кунжут білий за смаком.

Приготуйте всі необхідні продукти. Розігрійте духовку до 180°С. Листкове тісто дістаньте з холодильника мінімум за 30 хвилин до готування, щоб воно встигло розморозитись.

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте невеликими кубиками. Пательню поставте на невеликий вогонь, розігрійте олію та покладіть цибулю в пательню. Пасеруйте цибулю до напівпрозорості 3-5 хвилин.

Курячі стегна ретельно помийте, зніміть шкірки, поріжте невеликими шматочками. Покладіть в пательню до цибулі. Перемішайте.

Печериці почистіть, поріжте середніми кубиками, додайте до пательні. Тушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть і поперчіть, продовжуйте тушкувати до випаровування вологи.

Приготуйте соус. На суху пательню покладіть борошно та смажте на мінімальному вогні протягом 2-3 хвилин. Після цього додайте вершки та постійно помішуйте, щоб не було грудочок. Посоліть, доведіть до кипіння. Додайте соус до курки та грибів, ретельно перемішайте.

Розморожене листкове тісто розріжте на невеликі квадрати, присипте борошном та трохи розкачайте. Круглі невеликі форми (чудово підходять форми для мафінів) змажте вершковим маслом. Викладіть навхрест по два квадрати тіста у кожну форму. Наколіть тісто виделкою. Змастіть тісто вершковим маслом та посипте кунжутом.

Сир натріть на тертці. Викладіть суміш з пательні на тісто. Посипте сиром кожну форму. Поставте у духовку та випікайте протягом 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви