Жульєн у кошиках з листкового тіста

Ми впевнені, що ви вже не раз готували або принаймні їли жульєн. Існує безліч варіацій цієї страви, але зазвичай одним із інгредієнтів є гриби. Сьогодні пропонуємо приготувати мініатюрну закуску.

Інгредієнти:

Листкове тісто 200 г
Печериці 300 г
Курячі стегенця 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Вершки 20% 150 мл
Твердий сир 150 г
Масло вершкове 73% 40 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Сіль, перець чорний мелений і кунжут білий за смаком.

Приготуйте всі необхідні продукти. Розігрійте духовку до 180°С. Листкове тісто дістаньте з холодильника мінімум за 30 хвилин до готування, щоб воно встигло розморозитись.

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте невеликими кубиками. Пательню поставте на невеликий вогонь, розігрійте олію та покладіть цибулю в пательню. Пасеруйте цибулю до напівпрозорості 3-5 хвилин.

Курячі стегна ретельно помийте, зніміть шкірки, поріжте невеликими шматочками. Покладіть в пательню до цибулі. Перемішайте.

Печериці почистіть, поріжте середніми кубиками, додайте до пательні. Тушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть і поперчіть, продовжуйте тушкувати до випаровування вологи.

Приготуйте соус. На суху пательню покладіть борошно та смажте на мінімальному вогні протягом 2-3 хвилин. Після цього додайте вершки та постійно помішуйте, щоб не було грудочок. Посоліть, доведіть до кипіння. Додайте соус до курки та грибів, ретельно перемішайте.

Розморожене листкове тісто розріжте на невеликі квадрати, присипте борошном та трохи розкачайте. Круглі невеликі форми (чудово підходять форми для мафінів) змажте вершковим маслом. Викладіть навхрест по два квадрати тіста у кожну форму. Наколіть тісто виделкою. Змастіть тісто вершковим маслом та посипте кунжутом.

Сир натріть на тертці. Викладіть суміш з пательні на тісто. Посипте сиром кожну форму. Поставте у духовку та випікайте протягом 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.