Гречаний суп з курочкою та грибами

У цьому рецепті ми пропонуємо використати заморожені та вже проварені гриби, проте можна додати і свіжі печериці або інші на ваш смак. Якщо є можливість, покладіть до супу свіжий або сушений кріп, петрушку чи іншу зелень. Можна присипати порцію супу сушеним часником.

Інгредієнти:

Куряча грудка 500 г
Картопля 500 г
Печериці 300 г
Гречана крупа 100 г
Морква 150 г
Цибуля жовта ріпчаста 150 г
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком.

Філе промийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками.

Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на середній тертці, а картоплю очистіть та наріжте невеликими шматочками.

Налийте в каструлю воду та покладіть філе. Доведіть до кипіння, покладіть гриби. Посоліть та поперчіть, доведіть до кипіння.

Додайте гречку та картоплю, проваріть протягом 10 хвилин. Потім додайте моркву та цибулю. Проваріть 5-7 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.