Готуємо ватрушки з сиром — солодкі спогади про дитинство

Ватрушки з кисломолочним сиром — це проста у приготуванні смачна випічка, котра нагадує про теплі часи дитинства. Немає нічого простішого та смачнішого, ніж ці м’які та повітряні ватрушки з простою начинкою! Звісно, треба буде попрацювати з дріжджовим тістом, але повірте, результат точно того вартий.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 500 г
Молоко 3,2% 200 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль за смаком
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Яйце куряче, велике 1 шт.
Олія 30 г.

Начинка:

Сир кисломолочний 400 г
Яйце куряче, велике 1 шт.
Цукор ванільний за смаком
Цукор 4 ст. л.

Приготуйте тісто. Змішайте тепле молоко з дріжджами, цукром, дрібкою солі. Почекайте 3 хвилини, додайте яйце, олію та кілька столових ложок борошна. Залиште в теплому місті на 15 хвилин. Додайте просіяне борошно та залиште в теплому місці на годину.

Обімніть тісто та залиште ще на годину в теплому місці. Після цього дістаньте та розділіть на 8 шматочків. Кожен розкачайте в круг, зробіть заглиблення склянкою та підімніть краї, як на відео. Залиште ще на 20 хвилин в теплому місці.

Для начинки збийте кисломолочний сир, яйце, цукор та ванілін до однорідності. Викладіть в заглиблення в тісті, змастіть яйцем та випікайте у розігрітій на 180°C духовці протягом 25 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе