Готуємо ватрушки з сиром — солодкі спогади про дитинство

Adoption
Date
  • 593 Переглядів
Ватрушки з кисломолочним сиром — це проста у приготуванні смачна випічка, котра нагадує про теплі часи дитинства. Немає нічого простішого та смачнішого, ніж ці м’які та повітряні ватрушки з простою начинкою! Звісно, треба буде попрацювати з дріжджовим тістом, але повірте, результат точно того вартий.

85_1.jpg (39.04 Kb)


Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 500 г
Молоко 3,2% 200 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль за смаком
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Яйце куряче, велике 1 шт.
Олія 30 г.

Начинка:

Сир кисломолочний 400 г
Яйце куряче, велике 1 шт.
Цукор ванільний за смаком
Цукор 4 ст. л.

Приготуйте тісто. Змішайте тепле молоко з дріжджами, цукром, дрібкою солі. Почекайте 3 хвилини, додайте яйце, олію та кілька столових ложок борошна. Залиште в теплому місті на 15 хвилин. Додайте просіяне борошно та залиште в теплому місці на годину.

Обімніть тісто та залиште ще на годину в теплому місці. Після цього дістаньте та розділіть на 8 шматочків. Кожен розкачайте в круг, зробіть заглиблення склянкою та підімніть краї, як на відео. Залиште ще на 20 хвилин в теплому місці.

Для начинки збийте кисломолочний сир, яйце, цукор та ванілін до однорідності. Викладіть в заглиблення в тісті, змастіть яйцем та випікайте у розігрітій на 180°C духовці протягом 25 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ватрушки з сиром


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини