Курячі котлети з сирною начинкою

Курячі котлети із сирною начинкою легко приготувати, навіть не маючи особливих кулінарних навичок. Ніхто не буде оцінювати, наскільки вміло приготована страва і чи ідеальної форми вийшли котлетки, головне — це смак і легка золотиста скоринка.

Інгредієнти:

Для фаршу:

Куряче філе 600 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Хліб білий 150 г
Молоко 80 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приправа до курки за смаком
Олія соняшникова 80 мл.

Для начинки:

Сир твердий 200 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 73% 40 г
Зелень за смаком.

Для фаршу хліб замочіть у молоці на 5 хвилин, потім відтисніть. Куряче філе помийте і наріжте шматками. Цибулю очистьте і розріжте на чотири частини. Часник очистьте.

Пропустіть підготовлені інгредієнти через м’ясорубку. Додайте яйце, сіль, перець, спеції та добре вимішайте фарш.

Для начинки зваріть у киплячій воді яйця протягом 10 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і натріть на середню терку. Сир також натріть на середню терку. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Вершкове масло розтопіть. Змішайте підготовлені інгредієнти.

Ложкою набирайте фарш, мокрими руками на долоні зробіть коржик і всередину покладіть начинку. Сформуйте овальну котлету. Таким чином зробіть всі котлети.

Розігрійте сковороду з олією і обсмажте всі котлети до рум’яної скоринки з двох сторін, приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.