Шарлотка з яблуками на кефірі

Рецепти шарлотки дивують своєю різнобарвністю — тут і шарлотка з хурмою, і шарлотка з апельсинами, і класична шарлотка з яблуками, але сьогодні ми пропонуємо пікантну версію цього пирога з оригінальною текстурою тіста, завдяки додаванню кефіру й рослинної олії, та начинкою у вигляді яблук і журавлини.

Інгредієнти:

Кефір 200 мл
Цукор 1 склянки
Борошно пшеничне 2 склянки
Олія соняшникова рафінована 100 мл
Розпушувач 1 ч. л.
Яйця курячі 2 шт.
Журавлина 100 г
Яблуко гала 2 шт.

Для подачі:

Цукрова пудра за смаком.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180°С. Підготуйте форму для випікання з бортиками. Змастіть олією й присипте борошном.

Очистьте яблука від шкірки й серцевин. Наріжте скибочками. Журавлину помийте й обсушіть паперовими рушниками.

Просійте в глибоку велику миску борошно й розпушувач. Збийте окремо яйця, з’єднайте з кефіром й додайте суміш до борошна. Налийте олію й перемішайте інгредієнти до повного з’єднання.

Перелийте у підготовлену форму половину тіста зверху викладіть часточки яблук. Зверху розмістіть решту тіста й журавлину. Струсіть форму, щоб тісто розподілилося по всіх проміжках.

Випікайте пиріг впродовж 1 години. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.

Готову шарлотку трохи остудіть у формі й перекладіть на таріль. Перед подачею притрусіть поверхню пирога цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.