Рибний суп з пшоном і овочами

Нумо готувати суп з крупою, яку зазвичай не так часто використовують, але яка ідеально підходить для приготування багатьох видів страв, — пшона. Додайте до неї рибу й овочі, щоб отримати дійсно смачну першу страву.

Інгредієнти:

Риба біла, філе 400 г
Рибний бульйон 2 л
Картопля 4 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Томати 1 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Пшоно 60 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Лавровий лист 1 шт.
Зелень за смаком
Олія соняшникова 20 г.

Овочі очистьте і помийте. Картоплю наріжте кубиками, моркву — кружальцями, цибулю — півкільцями.

У киплячий бульйон покладіть картоплю і варіть 15 хвилин. Сковороду розігрійте з олією й обсмажте цибулю з морквою до золотистості.

Пшоно промийте, філе риби помийте і наріжте шматочками. Часник очистьте і наріжте пластинками, помідор наріжте кубиками.

У бульйон з картоплею додайте засмажку, пшоно, часник, помідори й лавровий лист. Посоліть, поперчіть і варіть ще 15 хвилин.

Зелень помийте і подрібніть. Готовий суп розлийте в тарілки, посипте зеленню і подавайте до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.