Овочевий салат по-корейськи

Салат по-корейський — простий і смачний спосіб приготувати овочі, щоб надати їм характеру та смаку, які трохи відрізняються від того, до чого ми звикли. Корейські страви дуже гострі, тому в рецепті присутні хрін і гірчиця. Ви можете замінити їх на перець чилі або взагалі відмовитися, якщо не любите гостре. Серед інших інгредієнтів — кабачки, морква, мариновані огірки, консервована квасоля та олія.

Інгредієнти:

Кабачки 1 шт.
Морква 1 шт.
Огірки мариновані 1 шт.
Квасоля біла консервована 50 г
Хрін 10 г
Гірчиця 5 г
Олія соняшникова 20 г
Лимон, сік 10 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Кабачок і моркву помийте та очистьте. Натріть їх на терці для овочів по-корейськи.

Змішайте олію, лимонний сік, цукор, гірчицю, сіль і перець. Полийте цим маринадом овочі. Перемішайте і поставте в холодильник на 1 годину.

Потім додайте до замаринованих овочів консервовану квасолю, нарізаний кубиками маринований огірок і хрін. Перемішайте і подавайте до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.