Дріжджові булочки з картоплею

Adoption
Date
  • 572 Переглядів
Не знаєте, що робити із надлишком картопляного пюре? Тоді приготуйте ці дріжджові булочки з начинкою з картоплі.

3345_3.jpg (38.86 Kb)

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 400 г
Молоко 3,2% 150 мл
Цукор 2 ст. л.
Сіль за смаком
Дріжджі сухі 6 г
Сметана 3 ст. л.
Яйце куряче, велике 1 шт.
Масло вершкове 82% 100 г

Олія за смаком.

Начинка:

Картопляне пюре 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Яєчний білок 1 шт.

Для змазування:

Сметана 2 ст. л.
Яйце куряче, жовток 1 шт.

Приготування:

Нагрійте молоко в каструлі з товстим дном, але не кип’ятіть. Додайте у тепле молоко дріжджі, цукор та дрібку солі, добре перемішайте. Додайте сметану та яйце, знову перемішайте.

Просійте борошно та у 2-3 підходи, введіть в тісто. Коли воно стане однорідним, додайте розтоплене вершкове масло та добре вимісіть.

Накрийте чистим рушником та залиште у теплому місці на годину. Після цього обімніть та дайте відстоятися ще пів години.

Поки тісто підіймається, приготуйте начинку. Поріжте цибулю маленькими кубиками та швидко підсмажте в сковороді. Змішайте зі звареним картопляним пюре, посоліть та поперчіть, перемішайте. Коли начинка трохи остудиться, додайте білок та перемішайте.

Поділіть тісто на 10-15 частин, розкачайте у коло та викладіть в центр начинку.

Змішайте жовток та сметану, змажте булочки. Залиште на 15 хвилин, а потім поставте у розігріту на 180 градусів духовку на 20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: булочки з картоплею


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Печінковий торт з секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 08.05.2025

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяюч

Що буде, якщо їсти редиску щодня?

Харчування | 12:10, 08.05.2025

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяючою. Дієтологи та косметологи одностайні: регулярне вживання редиски позитивно впливає на зовнішній в

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприє

Чому не можна лягати спати голодними?

Харчування | 11:20, 08.05.2025

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприємні наслідки для здоров’я - від проблем зі сном до уповільнення обміну речовин.

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

Сирник на шоколадному тісті

Харчування | 14:00, 07.05.2025

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

М'ясні пальчики з грибами

Харчування | 13:00, 07.05.2025

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

Йдеться про чіа-пудинг - легкий, поживний і абсолютно безпечний для вашої фігури.

Цей смачний десерт можна їсти щодня

Харчування | 12:10, 07.05.2025

Йдеться про чіа-пудинг - легкий, поживний і абсолютно безпечний для вашої фігури.

Зелений чай проходить мінімальну ферментацію, завдяки чому зберігає свіжий смак, а чорний повністю окислюється, набуваючи більш насиченого аромату.

Чому зелений чай такий корисний?

Харчування | 11:20, 07.05.2025

Зелений чай проходить мінімальну ферментацію, завдяки чому зберігає свіжий смак, а чорний повністю окислюється, набуваючи більш насиченого аромату.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: