Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно пшеничне 600 г
Дріжджі сухі 14 г
Цукор 1 ст. л.
Масло вершкове 90 г
Молоко 275 мл
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Для начинки:
Часник, зубчики 5 шт.
Масло вершкове 45 г
Суміш трав 1 ч. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Кріп, гілочка 15 г.
Просійте борошно у велику миску і додайте цукор, дріжджі та сіль. Змішайте їх разом, щоб все рівномірно розподілилося. Втирайте масло в суміш, щоб вона нагадувала хлібні крихти.
Додайте ледь тепле молоко та яйце до сухих інгредієнтів. Вимішуйте тісто 10 хвилин. Спочатку воно буде липким, але незабаром збереться. Після замісу воно буде пружним на дотик і відлипатиме від рук.
Перекладіть у злегка змащену олією миску і зверху накрийте харчовою плівкою. Дайте йому піднятися протягом 1-2 годин або поки воно не збільшиться вдвічі.
Поки тісто підходить, приготуйте начинку, нарізавши дрібно часник (або пропустивши через прес) і кріп.
Щойно тісто підніметься, перекладіть його на трохи посипану борошном робочу поверхню і розкачайте у великий прямокутник.
Змішайте часник з розтопленим вершковим маслом та змастіть тісто. Посипте сумішшю трав, сіллю, кропом. Згорніть тісто, щоб вийшла довга "ковбаска". Розріжте її на 12 рівних частин.
Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть рулетики зрізами догори. Накрийте форму харчовою плівкою чи рушником і дайте рулетикам підійти, орієнтовно 15-20 хвилин в теплому місці. Потім випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору й готовності.
Дайте охолонути, а потім посипте свіжою петрушкою чи кропом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: часникові рулети з зеленню
Цікаво також:
Новини по темі
Цвітна капуста з моцарелою
Харчування | 14:00, 25.07.2024
Готуємо солодкі рисові кульки
Харчування | 13:00, 25.07.2024
З якого віку дітям можна солодке?
Дитяче харчування | 11:20, 25.07.2024
Пиріг з лаваша і сиру
Харчування | 14:00, 24.07.2024
Як приготувати рисову піцу?
Харчування | 13:00, 24.07.2024
3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого
Дитяче харчування | 11:20, 24.07.2024
Україна має рекорд. Найдовша ягода винограду
Харчування | 23:00, 23.07.2024