Голубці з грибами і перловкою

Adoption
Date
  • 1033 Переглядів
Приготування цих голубців без м’яса мало чим відрізняється від звичайного. Тільки замість традиційної начинки з м’ясного фаршу і рису ми загорнемо у капустяні листки начинку з перловки, обсмажених печериць і чорносливу.

0197_3.jpg (.46 Kb)


Інгредієнти:

Капуста пекінська 1.5 кг
Крупа перлова 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Печериці 150 г
Чорнослив без кісточки 6 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 20 мл.

Перлову крупу промийте, залийте 300 мл води й варіть протягом 40 хвилин. Чорнослив промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин. Потім обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

Пекінську капусту розберіть на листки й зріжте потовщення. Варіть листки 3 хвилини у підсоленій воді.

Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Печериці помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печериці й смажте ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Додайте у сковороду перлову кашу, чорнослив, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин. Начинку викладайте на капустяні листки й сформуйте голубці. Складіть їх у каструлю, залийте гарячою водою і тушкуйте після закипання 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: голубці з грибами і перловкою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, одн

    Селянський салат з оселедцем — простий рецепт

    Харчування | 14:00, 05.12.2025

    Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, однак ти можеш взяти магазинний або домашній майонез.

    Желе з кефіру з ягодами — це смачний, корисний та простий ягідний десерт. Просто правильно розведи желатин у кефірі, додай ягоди та цукор (або мед) та

    Желе з кефіру і ягодами — рецепт

    Харчування | 13:00, 05.12.2025

    Желе з кефіру з ягодами — це смачний, корисний та простий ягідний десерт. Просто правильно розведи желатин у кефірі, додай ягоди та цукор (або мед) та почекай, поки десерт застигне.

    Дослідження показали: якщо обмежити вживання цукру в перші два роки життя дитини, то:✅ ризик розвитку цукрового діабету 2 типу зменшується до 35

    Менше цукру в перші 2 роки життя = менше хвороб у майбутньому

    Дитяче харчування | 07:30, 05.12.2025

    Дослідження показали: якщо обмежити вживання цукру в перші два роки життя дитини, то:✅ ризик розвитку цукрового діабету 2 типу зменшується до 35%✅ ризик високого тиску — до 20%.

    Коли стрес бере верх, ми часто шукаємо розраду в їжі. Але чи може їжа справді допомогти зменшити тривогу та покращити настрій? Так!

    Як правильно заїдати стрес?

    Харчування | 21:30, 04.12.2025

    Коли стрес бере верх, ми часто шукаємо розраду в їжі. Але чи може їжа справді допомогти зменшити тривогу та покращити настрій? Так!

    Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному как

    Печиво савоярді — бюджетний рецепт італійської випічки з трьох інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 04.12.2025

    Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному какао. Готується це домашнє печиво з яєць, борошна і цукру дуже просто.

    Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному как

    Печиво савоярді — бюджетний рецепт італійської випічки з трьох інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 04.12.2025

    Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному какао. Готується це домашнє печиво з яєць, борошна і цукру дуже просто.

    Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.

    Пухкі бананові кекси — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 04.12.2025

    Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.

    Коментарі до новини