Голубці з грибами і перловкою

Adoption
Date
  • 1066 Переглядів
Приготування цих голубців без м’яса мало чим відрізняється від звичайного. Тільки замість традиційної начинки з м’ясного фаршу і рису ми загорнемо у капустяні листки начинку з перловки, обсмажених печериць і чорносливу.

0197_3.jpg (.46 Kb)


Інгредієнти:

Капуста пекінська 1.5 кг
Крупа перлова 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Печериці 150 г
Чорнослив без кісточки 6 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 20 мл.

Перлову крупу промийте, залийте 300 мл води й варіть протягом 40 хвилин. Чорнослив промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин. Потім обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

Пекінську капусту розберіть на листки й зріжте потовщення. Варіть листки 3 хвилини у підсоленій воді.

Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Печериці помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печериці й смажте ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Додайте у сковороду перлову кашу, чорнослив, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин. Начинку викладайте на капустяні листки й сформуйте голубці. Складіть їх у каструлю, залийте гарячою водою і тушкуйте після закипання 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: голубці з грибами і перловкою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприя

    Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

    Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

    Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда

    Цикорій - це широко поширена рослина, що має ніжно-сині (ближче до бузкового) квітки, розташовані на твердих стеблах. У її складі багато корисних елем

    Користь і шкода цикорію: кому можна?

    Харчування | 23:30, 18.12.2025

    Цикорій - це широко поширена рослина, що має ніжно-сині (ближче до бузкового) квітки, розташовані на твердих стеблах. У її складі багато корисних елементів, що і пояснює стрімке зростання її популярності. Багато хто знає цикорій як альтернативу каві,

    Роберт Лав, відомий нейробіолог, який спеціалізується на допомозі людям з хворобою Альцгеймера, розповів деталі нових наукових досліджень, які вивчали

    3 напої, які крадуть вашу молодість

    Харчування | 22:30, 18.12.2025

    Роберт Лав, відомий нейробіолог, який спеціалізується на допомозі людям з хворобою Альцгеймера, розповів деталі нових наукових досліджень, які вивчали вплив деяких напоїв на стан шкіри людей.

    Хоча вживання їжі занадто пізно перед сном може погіршити ваш сон, на думку експертів зі сну, існують певні продукти, які можуть допомогти вам краще в

    Солодощі, які допоможуть вам міцніше спати

    Харчування | 21:30, 18.12.2025

    Хоча вживання їжі занадто пізно перед сном може погіршити ваш сон, на думку експертів зі сну, існують певні продукти, які можуть допомогти вам краще виспатися вночі. На думку експертів, зокрема, існують солодощі, вживання яких позитивно вплине на ваш

    Багато жінок у гонитві за ідеальними параметрами неодноразово сідали на дієту, але не задумувались про наслідки для організму. Необхідно правильно поч

    Нутриціологиня розповіла, які дієти шкодять здоров'ю

    Дієта для мами | 19:30, 18.12.2025

    Багато жінок у гонитві за ідеальними параметрами неодноразово сідали на дієту, але не задумувались про наслідки для організму. Необхідно правильно починати боротьбу з зайвою вагою. Про це розповіла нутриціологиня Віра Курин.

    Це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально під

    Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят

    Харчування | 14:00, 18.12.2025

    Це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально підходить як для частування, так і для декору: його можна прикрашати глазур’ю, використовувати як ялинк

    Рецептів маринованого оселедця чимало. Але нам вдалося знайти дещо оригінальне. Маринований оселедець фінських моряків потрібно потримати в суміші з д

    Маринований оселедець фінських моряків — невідомий рецепт

    Харчування | 13:00, 18.12.2025

    Рецептів маринованого оселедця чимало. Але нам вдалося знайти дещо оригінальне. Маринований оселедець фінських моряків потрібно потримати в суміші з двох видів гірчиці, меду, олії та соку лимона. Рибу можна куштувати через 12 годин.

    Коментарі до новини