Рулет з абрикосовим джемом

Рулет з абрикосовим джемом — це ідеальний початок для чаювання. І дітей, і дорослих підкорить його ніжний смак і солодка фруктова начинка.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 80 г
Яйця курячі 4 шт.
Цукор 100 г
Крохмаль картопляний 20 г
Розпушувач 1 ч. л.
Абрикосовий джем 280 г
Цукрова пудра за смаком.

Жовтки відокремте від білків. Збийте жовтки з половиною цукру, доки не отримаєте прозору пінисту суміш. Білки збийте з цукром, що залишився, до піків. Потім введіть білки в жовтки, акуратно перемішуючи лопаткою рухами зверху вниз.

Тепер всипте борошно, крохмаль і розпушувач, перемішайте, поки не вийде однорідне і досить густе тісто.

Вилийте його на деко, застелене пергаментним папером, і розрівняйте лопаткою. Шар тіста повинен вийти близько 1 см у товщину.

Випікайте корж при температурі 200°C близько 6 хвилин, не відкриваючи духовку. Поверхня повинна стати золотистою, але не коричневою. По закінченні часу вийміть деко з духовки і дайте коржу охолонути протягом кількох хвилин.

Застеліть робочу поверхню аркушем пергаментного паперу і посипте його по всій поверхні великою кількістю цукрової пудри. Обережно викладіть корж поверх неї. Рівномірно розподіліть по тісту абрикосовий джем, залишивши по краях 1 см, щоб начинка не витекла.

Починаючи з однієї з довгих сторін, щільно загорніть корж у рулет. Замотайте його харчовою плівкою і залиште у холодильнику приблизно на 2 години.

Після закінчення часу рулет із джемом готовий. Прикрасьте його цукровою пудрою, наріжте скибочками і подавайте до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

6 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 01:20, 14.11.2025

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.

Чому треба їсти банани щодня?

Харчування | 00:30, 14.11.2025

Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

Чому не можна пити чай з молоком?

Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

Харчування | 22:30, 13.11.2025

Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

3 міфи про здоровий сніданок

Харчування | 20:30, 13.11.2025

Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.

Напої, які можуть зберегти молодість

Харчування | 07:30, 13.11.2025

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Вчені пояснили, чому сосиски небезпечні для здоров'я

Здоров'я | 06:30, 13.11.2025

У салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.