Оригінальний рецепт Олів'є з копченою скумбрією

Якщо вам подобається салат Олів'є, то спробуйте приготувати цю популярну страву з іншими інгредієнтами. Наприклад, замініть м'ясо або ковбасу копченою скумбрією.

Інгредієнти:

чотири великі картоплини;
дві морквини;
шість яєць;
скумбрія гарячого копчення — 1 тушка
три свіжих огірки;
одна цибулина;
яблучний оцет — 2 ст. л.
консервований зелений горошок — 150 г
майонез, сіль, мелений чорний перець.

Картоплю і моркву помийте та відваріть до готовності. Це займе близько 20 хвилин. Потім обдайте холодною водою. Яйця відваріть круто і покладіть у холодну воду. Потім очистить і наріжте кубиками, як на звичайний олів'є.

Картоплю та моркву наріжте кубиками. Філе копченої скумбрії відокремте від кістки та шкіри. Наріжте невеликими скибочками.

Свіжі огірки наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистить, дрібно наріжте і перемішайте з оцтом. Усі підготовлені інгредієнти з'єднайте у великій мисці, додайте горошок, посоліть і поперчіть. Заправте майонезом.

До речі, копчену скумбрію можна замінити запеченою скумбрією. Просто запечіть цілу тушку у фользі в духовці, розігрітій до 200 градусів. На це піде пів години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

6 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 01:20, 14.11.2025

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.

Чому треба їсти банани щодня?

Харчування | 00:30, 14.11.2025

Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

Чому не можна пити чай з молоком?

Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

Харчування | 22:30, 13.11.2025

Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

3 міфи про здоровий сніданок

Харчування | 20:30, 13.11.2025

Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.

Напої, які можуть зберегти молодість

Харчування | 07:30, 13.11.2025

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Вчені пояснили, чому сосиски небезпечні для здоров'я

Здоров'я | 06:30, 13.11.2025

У салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.