Фаршировані картопляні кульки

Традиційна колумбійська страва, яка готується на основі простих та доступних інгредієнтів, і може стати як варіантом для звичайного обіду, так і прикрасою на святковому столі. Дехто додає у м’ясну начинку варене яйце та рис. Так смак стає багатшим і яскравішим.

Інгредієнти:

Картопля 5 шт.
Олія соняшникова рафінована за смаком
Сіль 1 ч. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Томати 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Цибуля зелена 30 г
Часник, зубчики 1 шт.
Кмин мелений за смаком
Перець чорний мелений 1/4 ч. л.
Яловичий фарш 250 г.

Приготування:

Візьміть почищену картоплю та поріжте її кубиками, потім складіть у каструлю, додайте воду дрібку солі. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні, поки картопля не стане м`якою. Розітріть до консистенції пюре.

Приготуйте начинку, для цього розігрійте на пательні 1 столову ложку оливкової олії, обсмажте нарізані цибулю, томат. Щойно овочі будуть майже готові, додайте спеції.

В овочеву суміш додайте м`ясний фарш та готуйте ще 10-15 хвилин на середньому вогні.

Зробіть з картопляної маси кульки, в центрі кожної покладіть начинку та обережно згорніть. Коли всі кульки будуть готові, посипте їх панірувальними сухарями та обсмажте на розігрітій олії до утворення хрусткої скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.