Котлети по-київськи — простий рецепт

Adoption
Date
  • 986 Переглядів
Радимо обрати для цієї страви високоякісне вершкове масло. Зверніть увагу, що діставати масло з холодильника заздалегідь не потрібно — воно має бути холодним. Олію для смаження також варто обрати з високою точкою димлення.

3740_12.jpeg (36.87 Kb)

Інгредієнти:

Куряче філе 500 г
Масло вершкове 82% 100 г
Зелень за смаком
Яйце куряче, велике 3 шт.
Панірувальні сухарі 100 г
Сіль і чорний перець за смаком
Олія за смаком.

Приготування:

Вимийте куряче філе, почистьте від плівок та жиру. Розріжте поперек волокон на 2 частини. Відбийте кожну з обох боків, посоліть та поперчіть.

Зелень добре промийте та дрібно порубайте. Змішайте з холодним вершковим маслом та сформуйте невеликі кульки.

Покладіть кульки з масла на край шматочка філе, скрутіть в рулетик та підігніть краї, щоб котлета не розвалювалася. Притисніть рукою.

Збийте яйця, трохи присоліть. Занурте кожну котлету спочатку в яєчну суміш, а потім обваляйте у панірувальних сухарях. Повторіть двічі з кожною котлетою.

Обсмажте котлети у великій кількості олії на середньому вогні до появи золотистої скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: котлети по-київськи


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини