Котлети з маринованої курятини

Курячим котлеткам дуже важко сказати «ні». Сьогодні пропонуємо трохи незвичний варіант страви: курячі котлети, приготовані з маринованого м’яса. Більшість швидше за все не помітить значної різниці, а гурмани оцінять вишуканий смак і цікаві нотки.

Інгредієнти:

Куряче філе 800 г
Кускус 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Масло вершкове 30 г
Паприка мелена 5 г
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 60 г
Кунжут білий 20 г
Олія соняшникова 80 мл.

Для маринаду:

Корінь імбиру свіжий 15 г
Часник, зубчики 2 шт.
Лимон 1 шт.
Йогурт без наповнювача 200 г
Сіль за смаком.

Приготування:

Курячі грудки помийте, обсушіть і розріжте поперек навпіл. Накрийте їх плівкою і відбийте з двох сторін.

Для маринаду часник очистьте і пропустіть через прес. Корінь імбиру очистьте і натріть на дрібну терку. Лимон помийте, обсушіть, зі шкірки натріть цедру, а з м’якоті витисніть сік.

У йогурт покладіть часник, імбир, цедру і сік лимону, посоліть і перемішайте. У маринад покладіть шматочки м’яса, накрийте і помістіть маринуватися в холодильник на 3 години.

Кускус залийте окропом на 5 хвилин. Потім розімніть його з маслом, додайте паприку і кунжут, перемішайте.

В окремому посуді злегка збийте яйця, посоліть. У тарілку насипте борошно. Мариновані курячі грудки обваляйте в борошні, вмочіть у яйця і запаніруйте у кускусі.

Розігрійте сковороду з олією і обсмажте в ній з двох сторін котлети до золотистого кольору, по 6-7 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

М'ясна піца на сметанному тісті: рецепт для дітей

Харчування | 13:00, 27.03.2026

Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються. У духовці знищуються шкідливі бактерії і зберігаються корисні властивості продуктів, а інгредієнти

Як правильно приготувати дитяче пюре вдома?

Дитяче харчування | 07:30, 27.03.2026

Домашнє дитяче пюре готують із якісних овочів/фруктів шляхом приготування на парі або варіння до м'якості, після чого подрібнюють блендером до однорідності, додаючи воду, суміш або олію. Важливо не додавати сіль та цукор, а також використовувати свіж

Вчені назвали продукт, що уповільнює старіння шкіри

Косметологія | 19:30, 26.03.2026

У сучасних людей є величезний вибір засобів для догляду за шкірою, що старіє. Тепер вчені стверджують, що знайшли продукт, який дійсно уповільнює видимі ознаки старіння. Йдеться про екстракт чорного женьшеню.

Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

Харчування | 14:00, 26.03.2026

Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання

Харчування | 13:00, 26.03.2026

Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий смак і природну солодкість, а робляться досить швидко. Потрібно лише сформувати невеликі кульки з а

Чому лікар радить не пити каву одразу після сну?

Харчування | 07:30, 26.03.2026

Експерт закликає людей почекати 90 хвилин після сну, перш ніж випити першу чашку кави. Доктор Майкл Бреус запевняє, що таке очікування може навіть додати вам енергії.

Які яйця корисніші - варені чи смажені?

Харчування | 06:30, 26.03.2026

Яйця вважаються одним із найпоживніших продуктів у раціоні. Водночас їхня користь для організму значною мірою залежить від способу приготування. Лікар-терапевт і нутриціолог Олександра Білаш розповіла, які яйця корисніші, як їх краще готувати і скіль