Кексики з лимоном і оливковою олією

Лимонні кексики — дуже ніжні солодощі, а ще легкі, адже замість вершкового масла ми використовуємо оливкову олію першого холодного віджиму. За цим рецептом у вас має вийти 12 міні-кексів, які ви, ймовірно, захочете з’їсти за один раз.

Інгредієнти:

Цукрова пудра 300 г
Яйця курячі 3 шт.
Молоко 250 мл
Олія оливкова 250 мл
Лимон 3 шт.
Борошно пшеничне 300 г
Розпушувач 1 ст. л.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180°C. Збийте цукрову пудру, яйця та дрібку солі в чаші міксера, поки суміш не стане світлою та густою (3-4 хвилини).

Змішайте молоко, олію, сік і цедру трьох лимонів у мисці і збийте. Поступово додайте до яєчної суміші, збиваючи до однорідності.

Змішайте борошно і розпушувач, розкладіть по змащеним олією і посипаним борошном формам і випікайте до золотистого кольору (10-12 хвилин). Остудіть у формах (5 хвилин), потім переверніть на таріль. Посипте цукровою пудрою і подавайте теплими або кімнатної температури з густими вершками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

М'ясна піца на сметанному тісті: рецепт для дітей

Харчування | 13:00, 27.03.2026

Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються. У духовці знищуються шкідливі бактерії і зберігаються корисні властивості продуктів, а інгредієнти

Як правильно приготувати дитяче пюре вдома?

Дитяче харчування | 07:30, 27.03.2026

Домашнє дитяче пюре готують із якісних овочів/фруктів шляхом приготування на парі або варіння до м'якості, після чого подрібнюють блендером до однорідності, додаючи воду, суміш або олію. Важливо не додавати сіль та цукор, а також використовувати свіж

Вчені назвали продукт, що уповільнює старіння шкіри

Косметологія | 19:30, 26.03.2026

У сучасних людей є величезний вибір засобів для догляду за шкірою, що старіє. Тепер вчені стверджують, що знайшли продукт, який дійсно уповільнює видимі ознаки старіння. Йдеться про екстракт чорного женьшеню.

Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

Харчування | 14:00, 26.03.2026

Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання

Харчування | 13:00, 26.03.2026

Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий смак і природну солодкість, а робляться досить швидко. Потрібно лише сформувати невеликі кульки з а

Чому лікар радить не пити каву одразу після сну?

Харчування | 07:30, 26.03.2026

Експерт закликає людей почекати 90 хвилин після сну, перш ніж випити першу чашку кави. Доктор Майкл Бреус запевняє, що таке очікування може навіть додати вам енергії.

Які яйця корисніші - варені чи смажені?

Харчування | 06:30, 26.03.2026

Яйця вважаються одним із найпоживніших продуктів у раціоні. Водночас їхня користь для організму значною мірою залежить від способу приготування. Лікар-терапевт і нутриціолог Олександра Білаш розповіла, які яйця корисніші, як їх краще готувати і скіль