Повітряний омлет з начинкою

Повітряний омлет, приготований у духовці, виходить більш м’яким і пишним, ніж класичний. У чому ж секрет?

Інгредієнти:

Яйця курячі 5 шт.
Пармезан тертий 40 г
Молоко 2 ст. л.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Масло вершкове 20 г.

Для начинки:

Бекон 80 г
Сир моцарела 100 г
Орегано сушене за смаком.

Приготування:

До жовтків додайте тертий пармезан, приправте сіллю і перцем. Всипте борошно, влийте молоко і перемішайте вінчиком.

Збийте яєчні білки до піків.

Поступово додавайте збиті білки в жовткову суміш. Акуратно перемішайте лопаткою, рухаючись знизу вгору.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Вилийте яєчну суміш і випікайте при температурі 180°C 15-20 хвилин.

Коли повітряний омлет буде готовий, вийміть його з духовки і покладіть зверху скибочки бекону. Додайте моцарелу, нарізану товстими скибочками. Посипте зверху орегано.

Омлет можна поставити в духовку ще на 10 хвилин, поки сир добре не розплавиться, а бекон стане хрустким.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як проста кава допоможе вам схуднути?

Дієта для мами | 00:30, 03.01.2026

Один із найпопулярніших напоїв у світі містить безліч корисних властивостей. Кава не тільки дозволяє зарядити вас енергією, але й може вплинути на ваше здоров'я. Американський дієтолог Лаура Бурак заявляє, що вживання цього напою може допомогти вам с

Чому вам потрібні вуглеводи?

Дієта для мами | 08:30, 02.01.2026

Вуглеводи — це основне джерело енергії людини. Вони необхідні для повноцінного функціонування організму. Скільки вуглеводів потрібно для схуднення, а скільки, якщо ви хочете набрати вагу? На ці питання відповідає тренер Юрій Попко.

Дієтологиня розповіла, яких хвороб можна уникнути, споживаючи оливки

Профілактика і лікування | 06:30, 02.01.2026

Оливки сповнені поживних речовин, які покращують травлення, здоров'я серця, хоча вони і солоні. Дієтологиня розповіла, чи корисні оливки і, чи можна їсти їх щодня.

3 продукти, які допоможуть відновити печінку після свят

Здоров'я | 19:30, 01.01.2026

Новорічні свята – справжнє випробування для нашого організму. За цей короткий проміжок часу ми в кілька разів перевищуємо допустимі дози алкоголю, їмо важкі салати, заправлені майонезом, і точно не відмовляємося від солодощів. Головний потерпілий – п

Що їсти і пити на Новий рік, щоб вранці не боліла голова?

Здоров'я | 20:30, 31.12.2025

Як святкувати, аби не почуватись на ранок розчавленими, не псувати собі настрій та здоров’я? Про це розповів лікар-нарколог, психотерапевт Євген Скрипник.

Наскільки корисне чи шкідливе шампанське?

Здоров'я | 19:30, 31.12.2025

Коли говорять про користь ігристого вина (шампанське – лише вид такого вина), згадують антиоксидант ресвератрол. Проте його позитивний вплив на здоров'я людини не підтверджений науковими даними. До того ж алкоголь нівелює навіть цю потенційну користь

Як схуднути після новорічних свят?

Дієта для мами | 08:30, 31.12.2025

Дієтолог компанії Performance Food Марія Алісова стверджує, що після новорічних свят не потрібно одразу влаштовувати розвантажувальний день. Найбільш правильним рішенням буде просто повернутися до свого звичного раціону, а також відновити режим сну і