Повітряний омлет з начинкою

Повітряний омлет, приготований у духовці, виходить більш м’яким і пишним, ніж класичний. У чому ж секрет?

Інгредієнти:

Яйця курячі 5 шт.
Пармезан тертий 40 г
Молоко 2 ст. л.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Масло вершкове 20 г.

Для начинки:

Бекон 80 г
Сир моцарела 100 г
Орегано сушене за смаком.

Приготування:

До жовтків додайте тертий пармезан, приправте сіллю і перцем. Всипте борошно, влийте молоко і перемішайте вінчиком.

Збийте яєчні білки до піків.

Поступово додавайте збиті білки в жовткову суміш. Акуратно перемішайте лопаткою, рухаючись знизу вгору.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Вилийте яєчну суміш і випікайте при температурі 180°C 15-20 хвилин.

Коли повітряний омлет буде готовий, вийміть його з духовки і покладіть зверху скибочки бекону. Додайте моцарелу, нарізану товстими скибочками. Посипте зверху орегано.

Омлет можна поставити в духовку ще на 10 хвилин, поки сир добре не розплавиться, а бекон стане хрустким.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!