Повітряний омлет з начинкою

Повітряний омлет, приготований у духовці, виходить більш м’яким і пишним, ніж класичний. У чому ж секрет?

Інгредієнти:

Яйця курячі 5 шт.
Пармезан тертий 40 г
Молоко 2 ст. л.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Масло вершкове 20 г.

Для начинки:

Бекон 80 г
Сир моцарела 100 г
Орегано сушене за смаком.

Приготування:

До жовтків додайте тертий пармезан, приправте сіллю і перцем. Всипте борошно, влийте молоко і перемішайте вінчиком.

Збийте яєчні білки до піків.

Поступово додавайте збиті білки в жовткову суміш. Акуратно перемішайте лопаткою, рухаючись знизу вгору.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Вилийте яєчну суміш і випікайте при температурі 180°C 15-20 хвилин.

Коли повітряний омлет буде готовий, вийміть його з духовки і покладіть зверху скибочки бекону. Додайте моцарелу, нарізану товстими скибочками. Посипте зверху орегано.

Омлет можна поставити в духовку ще на 10 хвилин, поки сир добре не розплавиться, а бекон стане хрустким.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кому не можна пити какао перед сном?

Здоров'я | 00:30, 13.01.2026

Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого входять какао-боби, молоко або вершки та цукор. Какао зазвичай можна пити на ніч, оскільки в ньому містя

Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

Що зробити, щоб авокадо не темніло?

Харчування | 21:30, 12.01.2026

Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

Булочки з маком — рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 12.01.2026

У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

Чи можна їсти банани на схудненні?

Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М