Готуємо вологий шоколадний кекс

Adoption
Date
  • 1254 Переглядів
Турецький вологий кекс Islak Kek (його ще називають турецьким шоколадним брауні) — простий і бюджетний у приготуванні десерт, який швидко готується. Цей вологий шоколадний кекс отримав свою назву завдяки особливому гарячому сиропу, який просочує тісто. Обирайте форму з високими бортами, щоб можна було залити кекс пропиткою.

8915_2.jpg (51.33 Kb)

Вам потрібно:

Для тіста:

Борошно пшеничне 150 г
Какао-порошок 3 ст. л.
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 140 г
Молоко 2,8% 150 мл
Олія соняшникова рафінована 140 г
Розпушувач 1 ч. л.
Ваніль 1 ч. л.
Сіль 4 г.

Для просочування:

Молоко 2,8% 150 мл
Цукор 80 г
Какао-порошок 2 ст. л.
Олія соняшникова рафінована 50 мл.

Для прикрашання:

Волоські горіхи 60 г.

Приготування:

Яйця збийте в мисці, порціями додаючи цукор і ваніль, до пишної світлої маси. Не перестаючи збивати, влийте олію, а потім молоко. Перемішайте до однорідності.

Просійте у рідку суміш борошно, какао, розпушувач і сіль. Перемішайте все до однорідності.

Форму для випікання змастіть трохи олією і влийте туди тісто.

Відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30-45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

Дістаньте кекс і розріжте на порції просто у формі для випікання. Виделкою або дерев'яною шпажкою робіть проколи по коржу, щоб сироп, яким ви будете заливати кекс, краще його просочив.

Приготуйте суміш для просочування. Змішайте в каструльці цукор і какао, додайте молоко та олію, перемішайте. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Проваріть 30 секунд.

Зніміть з вогню й одразу ж полийте пиріг. Залиште до повного остигання.

Прикрасьте горіховою крихтою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: вологий шоколадний кекс


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини