Готуємо банановий мус зі згущеним молоком

Заздалегідь прибережіть шматочок будь-якого шоколаду для прикрашання цього десерту.

Інгредієнти:

Банан 2 шт.
Вода 2 ст. л.
Сік апельсиновий 50 мл
Желатин 7 г
Згущене молоко 25 г
Вершки 33% 100 г.

Приготування:

Помийте та очистіть від шкірки банани. Наріжте їх на шматочки та збийте у блендері до стану пюре. Відставте мисочку з пюре.

У глибокій посудині залийте желатин холодною водою та розмішайте.

Доведіть у сотейнику апельсиновий сік до кипіння та одразу зніміть з вогню. Гарячий сік додайте до желатину та ретельно розмішайте. Желатин має повністю розчинитися.

Влийте тоненькою цівкою сік з желатином до бананового пюре. Суміш потрібно постійно помішувати під час додавання желатину, щоб він добре змішався з банановою м’якоттю.

Змішайте вершки та згущене молоко у глибокій мисці чи в чаші блендера. Збийте блендером чи міксером суміш до стану густого крему. Починайте потроху, невеликими порціями додавати вершки з молоком у бананову суміш. Постійно перемішуйте, поки не додасте всю вершкову масу.

Бананове пюре доволі швидко темніє, тому якщо вам не подобається кавовий колір, додайте в процесі змішування жовтий харчовий барвник.

Обережно розлийте суміш по креманках та приберіть у холодильник на 6-8 годин.

Цей мус у готовому вигляді можна прикрашати чим завгодно : горіхами, фруктами, гілочками м’яти, розмарину, шоколадною або кокосовою стружкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.