Дієтолог розповіла які вітаміни для вегетаріанців та веганів слід вживати прямо зараз

На сьогоднішній день, багато людей обирають вегетаріанство або веганство, що може впливати на їх харчування і, зокрема, на вітамінний прийом. Однак, важливо забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами, у тому числі й вітамінами.

Дієтологи наголошують на важливості різноманітності та збалансованості раціону для забезпечення всіх необхідних поживних речовин. Вони рекомендують включати у щоденне харчування різні групи продуктів, такі як овочі, фрукти, бобові, злаки, молочні продукти або їхні рослинні аналоги.

Попри це, дієтологи підкреслюють важливість обмеження споживання продуктів з високим вмістом цукрів, солі та трансжирів, а також рекомендують правильний вибір джерел білка та жирів. Крім того, вони наголошують на необхідності врахування індивідуальних особливостей організму та рівня фізичної активності при складанні раціону для досягнення оптимального стану здоров'я та добробуту.

Отже, найважливіші вітаміни для вегетаріанців та веганів включають:

Вітамін B12: Цей вітамін майже виключно зустрічається в продуктах тваринного походження, тому важливо включати спеціальні бережливі джерела B12, такі як обогащені продукти або добавки.

Вітамін D[/b]: Він може синтезуватися в шкірі під впливом сонячних променів, але в той же час важливо контролювати його рівень, особливо взимку або для тих, хто має обмежений доступ до сонця.

[b]Залізо: Рослинні джерела заліза включають листяну зелень, горіхи, сухофрукти, але організм може поглиблювати його з рослинних джерел менше ефективно, ніж з тваринних.

Кальцій: Овочі та горіхи можуть бути джерелами кальцію, але важливо включати їх у достатній кількості в раціон.

Омега-3 жирні кислоти: Риб'ячі продукти є традиційним джерелом, але є рослинні альтернативи, такі як льняне насіння, горіхи та хміль.

Вітаміни A, C та E: Вони зустрічаються в різних овочах та фруктах, і важливо включати різноманітність цих продуктів у раціон.

Для того, щоб впевнитися, що організм отримує достатньо всіх необхідних поживних речовин, рекомендується консультуватися з лікарем або дієтологом, особливо якщо дотримуєтесь строгого веганства. Вони можуть надати поради щодо раціону та, за потреби, рекомендувати вітамінні комплекси чи добавки.

На сайті Наша мама ви знайдете завжди цікаві та корисні новини для матусь та дітей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яблучний крамбл у формі кексів — ароматні мафіни з яблучною начинкою

Харчування | 14:00, 20.01.2026

У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на борошні та мʼякому маслі.

Печиво-троянди з кремом — пісочне тісто з білковою начинкою

Харчування | 13:00, 20.01.2026

Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

Намазка з тунця та сиру — рецепт

Харчування | 21:30, 19.01.2026

Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

Найпростіший рецепт рогаликів з варенням

Харчування | 20:43, 19.01.2026

Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

Домашній сир маскарпоне з двох інгредієнтів — рецепт ніжного крему

Харчування | 14:00, 18.01.2026

Справжній домашній сир маскарпоне готується без будь-яких стабілізаторів, лише жирні вершки та лимонний сік. У цьому рецепті важливо слідкувати за температурою та кислотою, щоб вийшла гладка та ніжна кремова текстура.

Рецепт печива, яке кидають в чашку з молоком

Харчування | 13:00, 18.01.2026

Таке печиво створене спеціально для того, щоб кидати його прямо в чашку з молоком або чаєм. Маленькі, хрумкі зовні й ніжні всередині, ці мініпечива швидко вбирають рідину, але не розкисають миттєво. Приготуй їх замість шоколадних кульок чи звичних пл