Готуємо азійський курячий суп з локшиною

Азійський курячий суп з локшиною - ця страва готується дуже легко і особливо нічим не відрізняється від звичайного курячого супу. Єдине, в такий суп азіати люблять додавати кунжут, огірочки і за бажанням більше приправ для гостроти, але це вже індивідуально.

Інгредієнти:

Курка - 1 шт.
Локшина тонка - пів пачки
Кунжут - За смаком
Херес - 1 ст. ложка
Сіль - за смаком
Спеції - За смаком
Огірки - 1 шт.
Зелень - За смаком
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.

Приготування:

1. Курку розморожуємо і добре промиваємо. Ставимо вариться майже доводячи до кипіння і зливаємо першу воду.

2. Далі знову наливаємо в каструлю воду, кладемо нашу курочку і ставимо вариться на найповільніший вогонь.

3. Очищаємо цибулю та моркву і додаємо в каструлю.

4. Відразу трохи солимо, але бульйон не повинен бути солоним, в кінці ще додамо сіль за смаком.

5. Варимо на повільному вогні хвилин 40-60, до повної готовності курки. Солимо.

6. Поки курка вариться, окремо відварюємо локшину.

7. Огірки нарізаємо соломкою.

8. Коли курка буде готова, вимикаємо бульйон. Додаємо херес. Дістаємо курку. Обробляємо м'ясо курочки на дрібні шматочки.

9. У тарілку додаємо локшину, наливаємо бульйон. Зверху викладаємо огірки, м'ясо, посипаємо обсмаженим кунжутом. На смак можна додати для гостроти чорний перець або іншу приправу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник