Готуємо маково-полуничний чізкейк

Маково-полуничний чізкейк - це ніжний десерт, який поєднує в собі два чудових смаки: свіжі полуниці та ароматний мак. Його ніжна текстура та чарівний вигляд роблять його ідеальним варіантом для особливих випадків.

Інгредієнти:

Для коржа:

200 г печива
100 г вершкового масла

Для начинки:

500 г кремового сиру
200 г цукру
3 яйця
200 мл вершків (35% жирності)
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка соку лимона
1 чайна ложка ванільного екстракту

Для полуничного соусу:

250 г свіжих полуниць
50 г цукру
2 столові ложки води
1 столова ложка крохмалю

Для макового топінгу:

2 столові ложки маку
1 столова ложка цукру

Приготування:

Почніть з приготування коржа. Розмеліть печиво в блендері або помісціть його в пластиковий пакет і розкришіть, використовуючи кухонний молоток або важку ложку. Перенесіть крихти печива в миску.

Розтопіть вершкове масло і додайте його до крихт печива. Добре перемішайте, щоб утворилася рівномірна суміш.

Викладіть крихтову основу на дно круглого форми для випікання (діаметром приблизно 22 см) і розподіліть її рівномірно, натискаючи ложкою. Поставте форму в холодильник на 15-20 хвилин, щоб основа стала твердою.

Під час цього часу готуйте начинку. У великій мисці збити кремовий сир з цукром до однорідної консистенції. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання.

У окремій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у вершках, додайте сік лимона та ванільний екстракт. Змішайте до отримання однорідної суміші.

Повільно влийте суміш вершків у масу з кремовим сиром, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення комочків.

Вийміть форму з холодильника і аккуратно вилийте начинку на крихтову основу. Розподіліть її рівномірно по всій поверхні.

Приготуйте маковий топінг, змішавши мак і цукор в малій мисці. Розподіліть топінг по сирній масі.

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія. Поставте форму з чізкейком на середній рівень духовки і випікайте протягом 45-50 хвилин.

Після випікання вимкніть духовку і залиште чізкейк в ній ще на 1 годину, щоб він поступово охолодився. Потім вийміть його і дайте повністю охолонути на кухонному столі.

Під час охолодження чізкейку готуйте полуничний соус. Полуниці вимийте, очистіть від черешків і роздрібніть в блендері, щоб отримати пюре.

У малій каструлі змішайте цукор і крохмаль, додайте воду та полуничне пюре. Ретельно змішайте і поставте на середній вогонь.

Нагрівайте суміш, постійно помішуючи, доки вона не загусне і не стане соусом. Зніміть з вогню і дайте полуничному соусу охолонути.

Прикрасьте чізкейк полуничним соусом та шматочками полуниці. Поставте в холодильник на 2 години.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею нашвидкуруч
  
• Пісні булочки з маком і горіхами на розпушувачі
  

Цікаво також:

Новини по темі

Молода капуста, запечена з вершками і сиром

Харчування | 13:00, 25.04.2024

Молода капуста, запечена у вершках із сиром — це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.

Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти

Харчування | 06:20, 25.04.2024

Корисна їжа - не лише та, що має захмарну ціну в супермаркеті. Лікар наголошує, що є дуже корисні продукти, доступні кожному, проте ми не знаємо про їхні властивості.

Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 24.04.2024

Вівсяне печиво за цим рецептом має насичений шоколадний смак, приємну жувальну консистенцію і оригінальний зовнішній вигляд. На відміну від деяких видів печива, які найкраще їсти теплими, ці ласощі будуть такими ж смачними і через тиждень!

Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою

Харчування | 13:00, 24.04.2024

Чому саме вівсянка? По-перше, вона корисна. По-друге, тісто не потрібно довго вимішувати, тим більше чекати, коли його вже можна буде випікати.

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?

Харчування | 10:30, 24.04.2024

Як ми вже неодноразово зазначали, ми - те, що їмо. Тож дуже важливо харчуватися відповідально та збалансовано, особливо тепер, коли стреси підстерігають нас на кожному кроці.

Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?

Харчування | 08:30, 24.04.2024

Мама теперішнього короля Чарльза ІІІ, королева Єлизавета ІІ, померла у віці 96 років. Медики назвали причиною смерті рак. Як і її покійний чоловік, Єлизавета ІІ намагалася дотримуватися усіх рекомендацій лікарів і все життя стежила за тим, що вона їс

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: