Готуємо грузинський салат з баклажанами

Грузинський салат з баклажанами - це справжнє кулінарне задоволення. Його легкість у приготуванні та багатий смак зроблять його улюбленою стравою вашої родини та гостей.

Інгредієнти:

2 середнього розміру баклажани
2 помідори
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 червона гостра перцева паприка
1/4 чайної ложки кмину
1/4 чайної ложки коріандру
1/4 чайної ложки куркуми
2 столові ложки оцту
Сіль - за смаком
Оливкова олія - для смаження та заправки

Приготування:

Наріжте баклажани. Посоліть їх з усіх боків і залиште на 10-15 хвилин, щоб вони виділили надлишковий сік. Потім промийте баклажани під холодною водою, щоб видалити сіль і висушіть їх паперовим рушником.

Поріжте помідори, цибулю, часник. Додайте оцет, кмин, коріандр, куркуму і сіль за смаком.

Розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні в сковороді. Поставте баклажани в один шар і смажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть м'якими і злегка золотистими. Перекладіть смажені баклажани на паперові рушники, щоб забрати надлишкову олію.

У великій мисці об'єднайте смажені баклажани і овочі. Додайте оливкову олію. Дайте салату настоятися протягом 15-20 хвилин. Наріжте зелень та посипте салат.

Грузинський салат з баклажанами готовий до подачі! Подайте його як окрему страву або в якості гарніру. Він ідеально підходить як гарячим, так і холодним.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 24.03.2026

Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

Домашні іриски: як приготувати?

Харчування | 13:00, 24.03.2026

Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, які чудово смакують з чаєм. Такі цукерки можна легко приготувати вдома і порадувати близьких і дітей н

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.