Готуємо гуляш з квасолею

Ялов'ячий білок легко засвоюється, а квасоля також багата білком, клітковиною і вітамінами. Саме тому приготуємо гуляш з квасолею.

Інгредієнти:

Яловичина - 1 кг
Квасоля червона консервована - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Борошно - 3 ст.л.
Томатна паста - 2 ст.л.
Сметана – 3 ст. л.
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Рослинна олія - для обсмажування
Зелень – кілька гілочок

Приготування:

Заморожене м'ясо необхідно розморозити за кімнатної температури. Сполосніть холодною водою. Наріжте яловичину кубиками розміром чотири сантиметри.

Вибирайте велику сковороду з товстим дном та високими бортами. Сотейник підійде. На сковорідку наливаємо пару ложок олії та чекаємо поки розігріється. Кидаємо майбутній гуляш і обсмажуємо. Поки що не солимо.

Головку цибулі чистимо і перетворюємо на кубики. Кидаємо до м'яса. Морквину теж треба почистити. Можна нарізати тонкими скибочками, можна на тертці. І відправляємо до сотейника.

Масу, що вийшла, потрібно перемішати, і ще трохи посмажити. Наливаємо воду в чайник і кип'ятимо. Далі все дуже просто. Посипаємо шматочки м'яса сіллю та перцем. Додаємо томатну пасту та помішуємо. Наливаємо пару склянок гарячої води з чайника, і готуємо щонайменше півтори години. Слідкуємо, щоб м'ясо було прикрите водою.

Три столові ложки борошна розмішуємо в невеликій кількості прохолодної води і тонким струмком заливаємо в сотейник помішуючи.

Наприкінці кладемо в сотейник квасолю та сметану. Розмішуємо. Подаємо з будь-яким гарніром та овочами. Прикрашаємо зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.