Готуємо суп з цибулі порей

Для приготування цього супу вибирайте свіжу цибулю-порей із зеленим насиченим листям і практично білим біля основи. Цибуля-порей містить велику кількість корисних речовин та елементів. У її складі калій, кальцій, ефірна олія, що складається з білкових речовин. Якщо хочете загустити суп, додайте обсмажене борошно. Тоді страва вийде із легким горіховим запахом.

Інгредієнти:

Бульйон - 1.5 л
Цибуля-порей - 1 шт.
Вершкове масло - 100 г
Борошно пшеничне - 3 ст. л.
Чорний перець мелений - за смаком
Петрушка - 2 гілочки
Йодована морська сіль - за смаком
Куряче яйце - 1 шт.

Приготування:

Цибулю-порей вимийте, тонко наріжте разом із зеленим листям. Невелику жменю із білої частини залиште для прикраси супу. У миску розбийте яйце, додайте 2 ст. води та збовтайте виделкою. Так яєчні смужки у супі стануть тонкими та практично непомітними. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно поріжте.

У каструлі розтопіть вершкове масло, додайте цибулю і, помішуючи, готуйте на середньому вогні 3-4 хвилини. Цибулеві кільця повинні трохи зменшитися в обсязі. Потім всипте борошно, перемішайте. Влийте бульйон у каструлю. Перемішайте, щоб запобігти появі грудочок. Готуйте до м'якості цибулі приблизно 10-15 хвилин.

При необхідності бульйон у рецепті можна замінити водою або розвести у воді бульйонний кубик.

Прикрастьте цибулею та петрушкою.

Смачного!

Додайте інгредієнти, що залишилися, і прогрійте суп. Вилийте яйце в суп, перемішайте і варіть 1-2 хвилини. Додайте подрібнену петрушку, приправте сіллю та перцем і дочекайтеся закипання. Потім вимкніть вогонь.

Гарячий суп розлийте по порційним тарілкам, присипте подрібненою цибулею-пореєм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Про що розповість дитяча несподіванка?
  
• Які слова не можна говорити дітям?
  
• Весняний салат з куркою і авокадо
  
• Салат зі свіжих овочів і крабових паличок
  

Цікаво також:

Новини по темі

Солодощі, які позитивно впливають на сон

Здоров'я | 11:20, 28.04.2024

В американських фільмах раніше показували, як діти і дорослі пили молоко перед сном, мовляв, воно позитивно впливає на засинання. Виявляється, деякі смаколики теж мають схожу дію.

Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?

Косметологія | 08:30, 28.04.2024

У дівчат та жінок можуть виникати поодинокі висипання перед місячними, через збій менструального циклу, через косметологічні проблеми, а також - через те, що ми їмо. Про це повідомляє нутриціолог Ольга Дорош.

Дієтологи розповіли, коли мамі краще вечеряти, щоб не набрати зайву вагу

Дієта для мами | 07:40, 28.04.2024

Хтось вечеряє не пізніше 18ої години вечора, хтось о 19ій, а дехто - коли повертається з роботи. Коли ж потрібно вечеряти, щоб тримати себе в формі?

Який шоколад краще ніколи не їсти дітям і дорослим?

Здоров'я | 01:20, 28.04.2024

Шоколад має чимало корисних властивостей. Саме тому дітям і дорослим варто у помірній кількості споживати його хоча б 1-2 рази в тиждень. Темний шоколад з високим вмістом какао знижує холестерин, запобігає зниженню когнітивних функцій і береже від се

Вітамін молодості: де його шукати?

Харчування | 00:30, 28.04.2024

Чи знали ви, що вітамін Е називають ще вітаміном молодості? Адже саме він дбає про здоров'я шкіри. Якщо в організмі є нестача вітаміну Е, вона стає тьмяною і сухою, з'являються тріщинки і заломи, які згодом перетворюються у зморшки.

6 продуктів, якими можна заїдати стрес без шкоди для організму

Харчування | 14:50, 27.04.2024

Зараз усім нам складно. Кожному по-своєму. І зі стресовм ми правляємося, як вміємо. Хтось ходить до психолога, хтось - у спортзал, а хтось - заїдає проблеми і переживання.

Креативна закуска для дітей: бутерброд «Рибка» з огірком і лососем

Харчування | 14:00, 27.04.2024

Як приготувати закуску чи сніданок, який зацікавить вашу дитину? Приготуйте для неї бутерброди з лососем та огірком, у формі рибки. Він буде з’їдений за лічені секунди!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: