Готуємо скумбрію, запечену з картоплею

Приготування риби в духовці є прекрасним способом отримати соковиту, смачну і здорову страву. Сьогодні ми поділимося з вами домашнім рецептом, як приготувати скумбрію з картоплею в духовці. Скумбрія - це риба з прекрасним смаком та багатими корисними речовинами, а поєднання її зі смаженою картоплею створює незабутній смаковий дует.

Інгредієнти:

скумбрія - 2 шт. (очищені)
картопля - 4-5 шт.
лайм – 2 шт. або 1 великий лимон;
часник – 2-3 зубчики;
гострий перець – 2 шт. (невеликі);
оливкова (соняшникова) олія – 4 стіл. ложки;
мелений коріандр – 1/4 чайн. ложки;
солі і перцю за смаком

Приготування:

Почніть з підготування риби. Відчистіть і змийте скумбрію під холодною водою, видаліть внутрішні органи та луску. Зробіть надрізи на боках риби, це допоможе посолити і прокоптити м'ясо.

якщо у вас маленька картопля, то її можна не різати, відваріть його в підсоленій воді до напівготовності (10хв.), потім злийте воду. Гострі перчики очистіть від насіння, потім подрібніть в блендері разом з часником, коріандром, зірою і двома стіл. ложками оливкової олії. Лайм (лимон) розрізати на четвертинки, як на фото. Скумбрію посоліть, потім намажте отриманою сумішшю, зверху і всередині. Покладіть рибу у форму для випікання, навколо викладіть картоплю і лайм, змастіть ще двома столовими ложками олії. Заздалегідь розігрійте духовку, запікайте свою страву при 200° десь пів години до повної готовності картоплі. Перед подачею страви, видавіть сік з шматочків лайма на рибу і насолоджуйтеся пікантним смаком скумбрії.

Очистіть картоплю та наріжте її на кубики або круглі скибочки (якщо у вас маленька картопля, то її можна не різати). Відваріть картоплю в підсоленій воді до напівготовності (10 хв.), потім злийте воду.

Розігрійте духовку на 200 градусів Цельсія для попереднього нагрівання.

Гострі перчики очистіть від насіння, потім подрібніть в блендері разом з часником, коріандром і двома столовими ложками оливкової олії.

Лайм (лимон) розрізати на четвертинки.

Скумбрію посоліть, потім намажте отриманою сумішшю, зверху і всередині.

Покладіть рибу у форму для випікання, навколо викладіть картоплю і лайм, змастіть ще двома столовими ложками олії.

Запікайте страву при 200° пів години до повної готовності картоплі. Перед подачею страви, видавіть сік з шматочків лайма на рибу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе