Готуємо салат з брюсельської капусти

Салат з брюсельської капусти та помідорів є прекрасним доповненням до будь-якого обіду або вечері. Він містить в собі корисні вітаміни та мінерали, які забезпечують наш організм необхідними поживними речовинами.

Інгредієнти:

капуста брюссельська - 1 кг;

гарбузове насіння - ¾ склянки;

цибуля-шалот - 2 шт;

фініки - 7 шт;

олія оливкова - 1/3 склянки;

гірчиця діжонська - 1 ст. л.;

оцет винний - 3 ст. л.;

лимонний сік - 3 ст. л.;

перець та сіль - за смаком.

Приготування:

1.Насіння з гарбуза підсмажуємо на сухій сковорідці хвилин 5. Трохи солимо його.

2. Качанчики капусти кидаємо в окріп, тримаємо 4 хвилини, і вийнявши шумівкою, опускаємо в крижану воду. Обсушуємо, відкинувши на друшляк, потім кожну капустинку розділюємо на 4 частини.

3. Беремо миску, збиваємо в ній олію з гірчицею, оцтом і подрібненою цибулею-шалот. Викладаємо туди капусту, даємо сіль та перець до смаку і перемішуємо. Посипаємо насінням, викладаємо фініки. Готово!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе