Готуємо овочевий суп із сочевицею та сиром

Дуже смачний та ситний суп. Дещо схожий на мінестроне.

Інгредієнти:

Картопля – 4-5 штук
Сочевиця - 200 грам
Морква - 1 маленька
Помідор - 1 невеликий
Томатна паста – 1,5 ст.л.
Макарони - жменя
Цибуля - 1 головка
Рослинна олія – 3 ст.л.
Часник - 1-2 зубчики
Сир - 100 грам
Сіль - за смаком
Спеції - За смаком

Покроковий рецепт:

Очищаємо моркву, цибулю. Моркву тремо на тертці, цибулю нарізаємо. Помідор нарізаємо дрібним кубиком. Розігріваємо сковороду з половиною порції олії та тушкуємо на ній овочі до розм'якшення. Сочевицю перебираємо та промиваємо. Залишаємо у воді для набухання.

Варимо сочевицю в окремій каструлі, приблизно 20 хвилин.

Очищаємо картоплю та нарізаємо кубиками.

До сочевиці додаємо нарізану картоплю. Додаємо бульйон чи воду. Суп перемішуємо та підсолюємо. Додаємо засмажку.

На сковороді розігріваємо олію і викладаємо томатну пасту, і туди видавлюємо часник. Висипаємо спеції за смаком. Гріємо томатну пасту на повільному вогні, постійно помішуючи, доки паста не почне густіти. Викладаємо готову пасту у суп. Все перемішуємо.

Коли картопля буде зварена, закидаємо макаронні вироби, перемішуємо і варимо 3-4 хвилини або до готовності.

На дрібній тертці тремо сир і кидаємо в суп (за бажанням). Додаємо спеції до смаку і подаємо до столу.

Смачного.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.