Готуємо баклажани у часниково-медовому маринаді

Adoption
Date
  • 1005 Переглядів
Пікантний, солодкуватий маринад з меду та соєвого соусу відмінно розкривають смак соковитих баклажанів.

9023_zharenye-baklazhany-3.jpg (.19 Kb)

Інгредієнти:

Баклажани - 3 шт.
Рідкий мед - 4 ч. ложки
Соєвий соус - 2 ч. ложки
Часник - 1 зубчик
Перець мелений - за смаком
Сіль - 1 ст.ложка
Вода – 1 літр

Покроковий рецепт:

Промиваємо баклажани, від шкірки їх очищати не треба. Нарізаємо спочатку на поздовжні шматочки 3-4 см, а потім ще дві частини.

Щоб баклажани не гірчили, залийте їх водою, додавши сіль (пропорції: 1 столова ложка солі на літр води). Потримайте 1-2 години у солоній воді. Після – зливаємо воду.

Для маринаду-соусу змішуємо рідкий мед та соєвий соус. Додаємо часник і мелений чорний перчик. Залишіть маринад настоюватись на 15-20 хвилин.

Промокуємо баклажани паперовим рушником, видаляючи зайву вологу. Змащуємо сковорідку олією і злегка підсмажуємо баклажани до золотистої скоринки.

Заливаємо баклажани медово-соєвим маринадом і готуємо на вогні приблизно 6-7 хвилин, періодично помішуючи.

Готову закуску можна подавати до столу.

Можна посипати кунжутом та/або зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: баклажани


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ц

    Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

    Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

    Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

    М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей реце

    Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

    Харчування | 14:00, 03.02.2026

    М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

    Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

    Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

    Харчування | 13:00, 03.02.2026

    Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

    Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під

    Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

    Харчування | 14:00, 02.02.2026

    Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

    Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве

    Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 02.02.2026

    Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

    При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

    Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

    Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

    При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

    Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

    Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

    Харчування | 14:00, 01.02.2026

    Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

    Коментарі до новини