Готуємо мафіни з картоплі, ковбасок та овочів

Такі овочеві мафіни дуже добре приготувати на перекус чи вечерю.

Інгредієнти:

ковбаски свинячі для смаження на грилі (або інші) – 4 шт.
картопля терта - 3 склянки
розтоплене вершкове масло - 3 столові ложки
солі - 1/8 чайна ложка
перцю - 1/8 чайна ложка
яйця, трохи збиті - 6 яєць
тертого сиру (можна різного виду) - 2 чашки
нарізаного червоного болгарського перцю - чверть склянки
нарізаний свіжий часник або зелена цибуля - за смаком

Покроковий рецепт:

Приготуйте свинячі ковбаски відповідно до інструкцій на упаковці. Остудіть і наріжте шматочками 1,5-2 см, відкладіть.

Картоплю почистіть і натріть на дрібній тертці. Відкиньте на друшляк, дайте стекти зайвій рідині (можна просто віджати).

У мисці змішайте терту картоплю, розтоплене вершкове масло, сіль і перець, перемішайте. Поступово розділіть на 12 частин. Викладіть у змащені олією форми для мафінів. Утрамбуйте суміш, розподіляючи по дну та боках (мають вийти "чашечки").

Випікайте при температурі 200 градусів протягом 12 хвилин або поки не підрум'яниться. Вийміть із духовки. Розкладіть по "чашечках" ковбаски.

У мисці змішайте яйця, тертий сир та нарізаний болгарський перець. Поступово розкладіть суміш по формах для мафінів. Посипати часником чи цибулею. Повернути в духовку, випікати 13-15 хвилин. Подавайте до столу гарячими.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!